5 полезных свойств кукурузы: Причины взять попкорн сегодня!

Будь то тарелка горячей кукурузы в початке, порция чипсов тортилья с сальсой на гарнир, полента в мясном блюде или (классика) попкорн в кино - кукуруза входит в состав самых вкусных блюд. И если вы когда-нибудь задавались вопросом, дает ли она что-то, кроме восхитительного вкуса, вы будете рады узнать, что она также содержит некоторое количество питательных веществ. Ниже мы перечислили все полезные свойства, которые дает каждый кусочек кукурузы.

1. Защищает зрение

Содержание антиоксидантов и фитонутриентов в кукурузе зависит от цвета. Синяя кукуруза содержит антоцианы (аналогичные чернике), а фиолетовая - протокатехуиновую кислоту (родственную соединениям в зеленом чае). Белая кукуруза, не имеющая этих пигментных соединений, содержит меньше антиоксидантов.