Врач рассказал, как крупы, овощи и фрукты влияют на детские зубы

Каши вредны для детских зубов, сырые твердые овощи необходимы, особенно во время смены зубов с молочных на коренные, а кислые фрукты разрушают эмаль. Об этом рассказал врач-стоматолог Алексей Антипенко «Известиям».

Так, крупы — это сложные углеводы, они начинают перевариваться уже во рту, моментально образуя липкий налет на зубах. Поэтому после употребления каши быстро образуется мягкий налет, через двое суток он превращается в плотный, а через несколько дней — уже в зубной камень.

Практически все их виды овощей полезны. Особенно они полезны детям в период, когда начинают выпадать молочные зубы и прорезываются постоянные. Употребление твердых овощей, например, моркови и капусты, полезно для плавной смены молочных зубов на постоянные.

— Когда у молочных зубов рассасываются корни, они фактически висят на фрагменте десны, соединяясь с ним небольшими тканевыми участками. Это доставляет ребенку легкий дискомфорт или болевые ощущения. Зуб еле держится, но не выпадает и не может нормально функционировать. А вот когда малыш жует твердую пищу, молочные зубы легче отделяются от десен, безопасно выпадают, да и постоянные вырастают, что называется, в нормальной позиции, — разъясняет Алексей Антипенко.

В последнее время детей кормят термически обработанной и перетертой пищей. Это негативно влияет на развитие полноценного жевательного аппарата, и сказывается на росте зубов и их расположении во рту. Из-за мягкой пищи молочные зубы долго не выпадают, и постоянные прорезываются, например, в сторону неба или языка, а также выше или ниже того места, где они должны находиться в норме.

— Обычно формирование молочного прикуса заканчивается у детей в 2,5 года — в это время у малыша появляются все возможности для полноценного жевания твердой пищи. У кого-то эта способность развивается даже раньше — с двух лет. Когда становится понятно, что малыш может грызть яблоко или морковку, ему уже следует обязательно давать такую пищу. Это способствует симметричному формированию жевательной мускулатуры, стимуляции роста челюстей, правильному формированию лицевого скелета, — продолжает стоматолог.

Чтобы зубы были здоровыми, обязательно нужно включать в рацион ребенка сырые овощи до окончания формирования постоянного прикуса, то есть до 14 лет.

Также твердые сырые овощи очищают полость рта: удаляют мягкий зубной налет, который образуется, когда люди едят сладости, каши и хлебобулочные изделия. Кроме того, они способны снять даже недоступные зубной щетке бляшки плотного налета, под которыми может образоваться кариес.

Иная ситуация с фруктами. Врач говорит, что частота обращений к стоматологу после праздников растет. Практически во всех фруктах есть кислоты, разрушающие эмаль. В результате появляется гиперчувствительность. На эту проблему жалуются и те, кто часто пьет напитки с лимоном или лимонным соком. С одной стороны, фрукты богаты микроэлементами и витаминами, а с другой — плохо влияют на зубы.

От действия яблочной, виноградной, лимонной и других кислот страдает эмаль. Подобно разрушительному действию кариеса, они в результате метаболизма выделяют на поверхность зуба органические кислоты, под действием которых из состава зубов выходят ионы кальция и фосфатов, необходимые для целостности и прочности.

По степени опасности для зубов фрукты стоят на втором месте после сладостей. Цитрусовые не стоит есть часто, а после их употребления важно полоскать рот обычной водой. Она смоет кислоту. А чистить зубы сразу после этого ни в коем случае нельзя, предупреждает стоматолог.

— После того как кислота попала на поверхностный слой эмали и частично растворила его, он может быть восстановлен. Это происходит за счет того, что в слюне есть три защитные системы — фосфатная, карбонатная и белковая. В течение 20 минут состав слюны меняется: от кислой среды до нейтральной. Одновременно происходит процесс восстановления потерянных минералов — реминерализация. Это спасает эмаль от разрушения. Но если сразу почистить зубы абразивной зубной пастой, то усугубляется отрицательный эффект воздействия кислоты, — поясняет стоматолог.