Учёный из Тимирязевки уверен, что будущее за вертикальными фермами

В закрытом помещении собирать урожай можно круглый год

Благодаря научным разработкам урожайность вертикальных ферм в закрытых помещениях в разы превышает урожайность таких же культур на обычных грядках. О новых разработках в этой области и о том, как применить новые технологии у себя дома или на даче, «Северу столицы» рассказал научный сотрудник и выпускник кафедры генетики, селекции, фитотехнологий и биопродуктивных процессов РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева Александр Оберученко.

 

Растут из ячеек

По словам учёного, вертикальные фермы бывают трёх видов: торфяные контейнерного типа, на гидропонике и на аэропонике.

— Ферма контейнерного типа самая простая, — говорит он. — Она представляет собой узкий деревянный короб и внешне похожа на стоящий на боку матрас. Внутри короба — торфяная почва, а на его вертикальной поверхности — материал с ячейками, в которые сажают растения.

Лучше всего на таких фермах растут укроп, листовой салат и шпинат.

— Но можно вырастить и кабачки. У них корневая система настолько крепкая, что выдерживает даже крупные плоды, — говорит Александр.

Правда, вертикальная ферма контейнерного типа больше подходит не для городской квартиры, а для загородного участка. Ведь при поливе на пол будут попадать вода и частицы торфа.

 

За поливом следит компьютер

Для вертикальных ферм на гидропонике или аэропонике почва не нужна, питание растений происходит в первом случае благодаря питательному раствору, во втором — распылённому в воздухе аэрозолю. Эти фермы более технологичные.

— Ферма представляет собой фитостеллажи, на «полках» которых установлены ёмкости с растениями, — рассказывает Александр. — В отличие от фермы контейнерного типа, к фермам на гидропонике и аэропонике подключено программное обеспечение.

Другими словами, компьютер знает, когда нужно посеять семена, когда пересадить, а когда собрать урожай. Так же он контролирует влажность и температуру воздуха. По словам Александра, вырастить на таких фермах можно абсолютно любые растения, кроме корнеплодов. Картофель, морковь или свёкла на гидропонике просто сгниют. Учёные Тимирязевки пробовали вырастить арбузы — и всё получилось.

— Арбузы выросли спелые и сладкие, — говорит Александр. — Но им потребовалось гораздо больше питательного раствора, чем другим растениям. Это и понятно — ягоды арбузов должны быть сочные.

 

Равнение на синий

По словам Александра Оберученко, хотя вертикальные фермы на гидропонике или аэропонике — удовольствие не из дешёвых, их уже сейчас устанавливают не только в отдельных помещениях, но и в квартирах. Ведь за ними будущее: собирать урожай можно круглый год. К тому же не нужно решать проблему с вредителями: почвы нет, а значит, нет и их. А наличие вредных бактерий контролирует программное обеспечение.

— Сейчас учёные работают над тем, как регулировать рост и урожайность растений за счёт изменения длины световых волн, используемых при освещении, — рассказывает Александр. — Например, волны синего спектра способствуют накоплению в растениях аскорбиновой кислоты.

Благодаря ей они растут компактно и не занимают много места. Это хорошо для огурцов, помидоров и других растений, склонных к вытягиванию. Волны красного спектра способствуют хорошему фотосинтезу, выработке сахаров и крахмала. Под их воздействием растения будут расти быстро и интенсивно. Такое освещение отлично подходит для зелени — например шпината и петрушки.