Как добиться от брюссельской капусты богатого урожая

Брюссельская капуста представляет собой разновидность белокочанной капусты. Эта овощная культура была выведена в Бельгии путём селекции и названа так в честь своего создателя.

По своим ценным качествам она намного превосходит белокочанную капусту, а её агротехника мало чем отличается от принципов выращивания кочанных сортов. Так как брюссельская капуста растение теплолюбивое, то необходимо учитывать эти особенности при уходе и точно следовать рекомендациям по её выращиванию.

фото: gastronom.ruКак она выглядит и чем отличается от белокочанной

Брюссельская капуста выглядит следующим образом. На широкой кочерыжке длиной около метра расположено около ста с небольшим штук маленьких (около 4 см) кочанчиков, прикреплённых к основаниям листьев и по виду похожих на белокочанную капусту.

Сами кочанчики имеют ярко-зелёную окраску с сиреневым отблеском. На самом верху стебель из кочанов заканчивается розеткой, сохраняющейся всё время вегетации. В зависимости от сорта кочаны различаются по степени рыхлости.

Брюссельская капуста из всех своих «родственников» имеет самый продолжительный период вегетации. Кочаны наливаются около 160 дней, и для их формирования необходим достаточно тёплый температурный режим в пределах 25 о С. В противном случае урожай не успеет созреть в условиях короткого и не жаркого лета. Поэтому в районах с умеренным климатом эта овощная культура не нашла признания у садоводов-любителей.

Для выращивания капусты в средней нечерноземной полосе следует выбирать ранние, гибридные и среднеспелые сорта, которые сначала сажают на рассаду, а к середине мая пикируют в открытый грунт. Тогда урожай капусты можно начать собирать в октябре, а в южной полосе — на два месяца пораньше.

В отношении низких температур можно сказать, что взрослые экземпляры брюссельской капусты достаточно легко переносят понижение температуры до - 8 о С и, следовательно, беречь от весенних заморозков следует только молодую рассаду.

Посев на рассаду

Ранние сорта высевают в конце марта-апреле, а поздние — в середине марта. Дату выбирают так, чтобы начало формирования кочанов пришлось на среднесуточную температуру воздуха не более 20 оС.

Каждое семечко нужно сеять отдельно в свой горшок со специально подготовленной плодородной почвой, заглубляя их на несколько сантиметров с междурядьями в 5 см. Для посева также можно использовать и ящики.

Тару с семенами нужно достаточно увлажнить и держать при дневной температуре не выше 18 оС, а ночью — при 8 оС для того, чтобы почва оставалась долгое время увлажнённой. Следующий полив можно будет проводить спустя несколько недель.

Подкормку рассады следует проводить дважды: комплексным минеральным удобрением при появлении первых двух листков; раствором золы (пол-литра на ведро воды) каждые 2-3 недели.
Высадка рассады фото: abekker.ru

Прежде чем высадить рассаду, нужно специальным образом подготовить посадочные лунки. Растение предпочитает рыхлую почву с нейтральной кислотностью, включающую органику, древесную золу и калийные удобрения.

В зависимости от сорта и размера посадочного материала их заглубляют в землю до 15 см по схеме: 50 на 50 или 60 на 60. В лунки вносят: по 1 стакану перегноя, древесной золы. В почву для подкормки добавляют по столовой ложке суперфосфата и по чайной ложке мочевины. Сверху всю смесь присыпают землёй и поливают обильно водой примерно по литру на каждую лунку.

Сажать лучше в вечернее время, когда солнце уже зашло. Рассаду перед высадкой в грунт также обильно поливают и заглубляют в заранее подготовленные лунки, при этом хорошо уплотняя почву. Для защиты от вредителей применяют древесную золу или табачную пыль, посыпав лунки или рассыпав её в междурядьях. Пока растение не приживётся, его следует притенять укрывным материалом.

Рекомендации по выращиванию фото: supersadovnik.ru

Уход за брюссельской капустой немного отличается агротехникой по выращиванию белокочанной. Есть некоторые тонкости, о которых следует знать не очень сведущим в данном вопросе овощеводам.

За несколько недель до предполагаемого урожая следует удалить листья с розетки и прищипнуть стебель капусты, чтобы вся влага и питание были направлены от корня к кочанчикам, которые по размеру уже достигли горошины, что будет способствовать увеличению их числа и размера. Эта процедура очень важна для сортов позднего созревания.

Также нужно не забывать систематически пропалывать и рыхлить грядки с посадками капусты. Окучивать её не стоит, а вот рыхлить нужно аккуратно, не сильно углубляясь, чтобы не повредить корневую систему, с частотой примерно после каждого полива. Чтобы не нужно было часто пропалывать и поливать, растение у корней можно мульчировать свежей травой, торфом или перегноем.

Брюссельская так же, как и другие виды капусты, влаголюбива. Поэтому её следует поливать раз в несколько дней (при дождливой погоде) и два раза в день, если стоит жара и долго не было дождя. Для поддержания достаточной влажности воздуха можно по вечерам её дополнительно опрыскивать. Лучшим видом полива для капусты будет дождевание и ли капельный полив, когда вода попадает не под корни растений, так как не желательно, чтобы они оголились и высохли.

Как удобрять капусту

Молодые экземпляры брюссельской капусты для наращивания зелени нуждаются в азотных удобрениях. Первая подкормка должна проводиться через несколько недель после высадки рассады в грядки или через месяц после того, как только всходы проклюнутся. Для этого их следует поливать раствором Азофоски, Диаммофоски или Нитроаммофоски (около 30 грамм на ведро воды). Далее подкормку азотными удобрениями нужно ограничить, так как избыточное количество азота может накапливаться в кочанах и замедлять их формирование.

Примерно с конца июля каждые 2 недели капусту нужно подкормить настоем птичьего помёта, навоза, листьев крапивы или одуванчика. Компоненты заливают водой и помешивают в течение нескольких дней, потом подкормку процеживают и разбавляют.

В сентябре капусту подкармливают сульфатом калия (30 гр на м2) и 60 гр суперфосфатом (60 гр на м2), разбрасывая в сухом виде по грядкам или разбавляя в ведре воды.