Недавно у нас на работе организовывали корпоратив, в честь Новогоднего торжества. Вот там я попробовала впервые этот вкуснейшее блюдо. Салатик подавался порционно, для этого задействовали кольцо. Необычный вкус салата «Коррида» смог меня впечатлить, и я решила, что он обязательно должен быть на моем новогоднем столе.
- 300 грамм помидор
- 200 грамм кукурузы
- 100 грамм плавленого сыра.
- 200 грамм крабовых палочек
Продукты для приготовления сухариков:
- 4 кусочка батона
- Два зубчика чеснока
- 40-60 грамм оливкового масла
Продукты для домашнего майонеза:
- Одно яйцо
- 5 грамм баварской горчицы «naas»
- 20 грамм лимонного сока
- 2-3 зубчика чеснока
- 0,5 чайной ложки соли
- 1/3 чайной ложки сахара
Берем указанное количество помидор, удаляем семена и нарезаем кубиками. Для этого салата используем твердые сорта томатов. Измельченные помидоры откидываем на дуршлаг, чтоб ушла ненужная жидкость. Если этот пункт пропустить, салат потечет.
Крабовые палочки нарезаем соломкой. После этого займемся приготовлением сухариков. Четыре кусочка батона нарезаем кубиками и выпекаем до красивой корочки в духовом шкафу либо обжариваем на сковороде. Затем подмешиваем к ним оливковое масло, чеснок, измельченную зелень и Ваши любимые специи. В такой салат можно использовать и покупные сухарики.
В конце добавляем майонез. Я всегда делаю домашний. Для этого наливаем в чашу 150 грамм растительного масла, вбиваем одно яйцо, таким образом, чтоб желток остался целым. Все взбиваем блендером в течение 30 секунд. Желток должен обязательно находиться под блендером.
После этого кладем сахар, соль, горчицу, лимонный сок и снова перемешиваем блендером.
Если Вы купили майонез в магазине, добавьте в него измельченный чеснок.
Теперь начинаем собирать салат. Он выкладывается слоями, каждый из которых смазывается майонезом.
Помидоры, крабовые палочки, консервированная кукуруза, натертый на мелкой терке плавленый сыр и сухари.
