В Кемерове нашли в продаже шаурму с кишечной палочкой

В кемеровском предприятии общепита, расположенном по проспекту Шахтёров, 85, выявили нарушения санитарно-эпидемиологических норм. Соответствующая информация появилась на сайте Рудничного районного суда. Предприятие занимается производством популярного фаст-фуда — шаурмы и дёнера. При этом изготавливают продукцию в отсутствие технической документации, нарезанные овощи хранят в ПЭТ-контейнерах без указания срока годности, а на кухне отсутствуют необходимые условия для мытья кухонной посуды и инвентаря. Кроме того, в помещении нет туалета для персонала — нет и договора на пользование служебным туалетом соседних предприятий. — Таким образом, оценить соблюдение правил личной гигиены персонала не представляется возможным, что не соответствует п. 4.1, п. 8.26, п. 16.8 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», — говорится в судебном постановлении, с которым ознакомился корреспондент A42.RU. В самой же продукции, по результатам лабораторных исследований, выявлено превышение допустимого уровня БКПГ (бактерии группы кишечной палочки). Соответственно, на предприятии создаётся угроза для жизни и здоровья покупателей Решением суда предприниматель признана виновной в административном правонарушении. В качестве наказания деятельность павильона приостановлена на 30 суток — до устранения выявленных нарушений. Фото: архив A42.RU