В ресторанах Ижевска использовали продукты неизвестного происхождения

Блюда из продуктов неизвестного происхождения готовили в более чем тридцати ресторанах Ижевска. Об этом сообщила пресс-служба Управления Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртии и Пермскому краю. В сентябре этого года сотрудники Управления Россельхознадзора провели мониторинг и выяснили, что 29 индивидуальных предпринимателей и 3 юридических лица готовят в своих ресторанах блюда из продуктов без ветеринарных сопроводительных документов. Клиентам предприятий общепита предлагались суши, роллы, шаурма и бургеры, изготовленные из курицы, свинины, говядины, лосося и креветок неизвестного происхождения. «Отсутствие информации о происхождении продукции не дает возможности обеспечения ее прослеживаемости, не позволяет подтвердить безопасность в ветеринарно — санитарном отношении и эпизоотическое благополучие мест выхода», — отмечают в ведомстве. Еду из сомнительных продуктов люди покупали как в местах общественного питания, так и через сервис заказа быстрой доставки еды из ресторанов и продуктовых магазинов. Недобросовестным предпринимателям и организациям объявили предостережения о недопустимости нарушений обязательных требований ветеринарного законодательства РФ. Всего с начала 2024 года сотрудники Управления Россельхознадзора выявили нарушения правил при организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов у 80 индивидуальных предпринимателей и трех организаций республики, которые ведут деятельность в сфере общественного питания с доставкой готовой еды. Напомним, ранее мы писали о том, что в Удмуртии выявили факты увеличения объемов поступившего сырого коровьего молока при гашении ветеринарных сопроводительных документов на целом ряде молокоперерабатывающих предприятий.