Шоколадный рождественский кекс: когда нужен безупречный десерт к чаю

Если есть уверенность, что за торжественным столом дело дойдет до десерта, стоит приготовить шоколадный рождественский кекс.

Как сделать это нежное лакомство к чаю либо кофе, поведали создатели ВК-сообщества «Обедаем у Люсси•Обыкновенные и вкусные рецепты».

Ингредиенты

Что пригодится:

• мука — 220 г;
• разрыхлитель — 10 г;
• какао-порошок — 50 г;
• шоколад — 100 г;
• сахар — 150 г;
• яйца — 4 шт.;
• молоко — 100 мл;
• сливочное масло — 180 г;
• корица — 1 ч. л.;
• грецкие орешки — 50 г;
• коньяк — 3 ст. л.;
• вяленая клюква — 50 г.

Изготовление

Клюкву заливают коньяком, чтоб придать больше запахов готовому десерту.

В миске взбивают яйца с сахаром, а потом вводят масло, которое вынимают из холодильника заблаговременно, чтоб оно размягчилось.

В иной посуде соединяют муку с какао, разрыхлителем и корицей. Соединяют с яичной массой, также размельченными орешками и клюквой.

Выкладывают тесто в смазанную маслом и припудренную мукой форму. Направляют выпекаться в течение часа при 180 °C. Инспектируют готовность зубочисткой — если после втыкания на ней не остается частичек теста, пора вынимать.

Растапливают шоколад, влив в него молоко, на водяной бане либо в микроволновке. Потом остужают массу до комнатной температуры и умеренно заливают ей остывший кекс. Посыпают для украшения орехами либо цукатами.

Угощение можно в один момент есть либо приготовить заблаговременно и сохранить в холодильнике под пищевой пленкой. Во 2-м варианте его покрывают глазурью перед подачей.

Несет пользу знать

Вместо коньяка для ароматизации ягод можно использовать темным ромом. Однако при желании от данной нам процедуры допустимо отрешиться либо использовать сахарным сиропом.