«Пустые» калории и никаких полезных веществ: эксперт назвала самый вредный для здоровья хлеб, который мы постоянно едим, еще и детей кормим
Белый хлеб — казалось бы, что может быть привычнее? Он на каждом столе, его едят на завтрак, обед и ужин, им кормят детей. Но что, если этот привычный продукт таит в себе угрозу для здоровья? Диетологи всё чаще обращают внимание на скрытые риски, связанные с употреблением белого хлеба, и призывают пересмотреть свои предпочтения.
Проблема кроется в самом процессе производства. Белый хлеб изготавливается из муки высшего сорта, которая проходит глубокую очистку, лишаясь полезных веществ. В результате мы получаем продукт, богатый «пустыми» калориями, но бедный витаминами и минералами. Биолог Ирина Лялина подчеркивает: такой хлеб практически не содержит ничего ценного для организма.
Одна из главных опасностей — резкие скачки уровня сахара в крови. Это особенно критично для людей с диабетом или склонных к набору веса. А если добавить сюда вредные добавки и дешёвые заменители, которые часто встречаются в магазинном хлебе, картина становится ещё менее радужной. Регулярное употребление может привести не только к лишним килограммам, но и к проблемам с пищеварением: вздутию, запорам и другим неприятным последствиям.
Не стоит забывать и о глютене — белке, содержащемся в пшеничной муке. Для людей с целиакией (непереносимостью глютена) белый хлеб категорически противопоказан. Но даже у тех, кто не страдает этим заболеванием, он может вызывать дискомфорт в кишечнике. Длительное злоупотребление белым хлебом повышает риск развития хронических заболеваний, включая проблемы с сердцем и метаболический синдром, пишет usolie.info.
Но не всё так плохо! Есть достойная альтернатива — цельнозерновой хлеб. В отличие от белого, он сохраняет все полезные части зерна: оболочку и зародыш, богатые клетчаткой, витаминами группы B, магнием, железом и антиоксидантами. Такой хлеб не только поддерживает здоровое пищеварение, но и помогает контролировать уровень сахара в крови, а также дольше сохраняет чувство сытости.
Кроме цельнозернового, есть и другие полезные варианты: ржаной хлеб, хлеб на закваске или безглютеновые альтернативы из гречневой, рисовой муки или киноа. Каждый из них имеет свои преимущества и может стать отличным дополнением к вашему рациону.
При выборе хлеба важно внимательно читать состав. На первом месте должна стоять цельнозерновая мука — это гарантия того, что вы покупаете действительно полезный продукт. Замена белого хлеба на цельнозерновой — это не просто шаг к здоровью, это вклад в ваше долголетие.
Сообщение «Пустые» калории и никаких полезных веществ: эксперт назвала самый вредный для здоровья хлеб, который мы постоянно едим, еще и детей кормим появились сначала на Орловская среда - региональный сайт Орловской области.
