Куриное мясо – одно из самых предпочтительных видов мяса для приготовления пищи, особенно когда нам нужно быстро и вкусно поужинать после работы. Куриное мясо, приобретенное в проверенных источниках или на органических фермах, считается более полезным для здоровья и легче усваивается. Это особенно подходит, когда мы соблюдаем диеты.
Существуют различные рецепты приготовления курицы, так что его можно приготовить разными способами, и вам не будет скучно. Вот несколько полезных советов и идей по приготовлению курицы.
Совет номер 1
В общем, курицу всегда следует хранить в холодильнике, сырую или приготовленную, чтобы избежать сальмонеллы. Если курица уже приготовлена, ее можно хранить в холодильнике до 2 дней.
Совет номер 2
Куриное мясо всегда должно быть хорошо прожаренным, сочным и разваливаться. Как правило, куриные крылышки и куриные грудки готовятся быстрее, чем куриные потроха и ножки.
Совет номер 3
Куриное мясо нежное и легко готовится. Его вкус может стать еще лучше, если он постоит 30 минут в маринаде, а корочка станет более хрустящей, если мясо смазать медом и пивом. Если куриное мясо хранить в свежем молоке, оно станет сочнее. Если его смазать лимонным соком, он будет стоять белее.
Как приготовить курицу? Несколько проверенных рецептов:
Курица отлично подходит для приготовления питательного куриного супа. Его можно включать в различные салаты, использовать в закусках, а также подавать в качестве основного блюда – тушить, готовить на гриле, запекать в духовке или готовить в рагу.
Сочная жареная курица
Жареная курица, приправленная травами, — это праздник для всей семьи. Курицу следует выпотрошить, промыть внутри и снаружи и обсушить. Совет Gotvacha.com Курицу намазать маслом, посыпать солью, перцем, специями по вкусу и зеленью. Духовку необходимо предварительно разогреть до 180 градусов. Куриные ножки лучше всего перевязать кухонной нитью, прежде чем положить их грудкой вверх в смазанную маслом форму для запекания. К курице можно добавить картофель, морковь, перец и лук.
Курицу хорошо смазать растительным маслом – так она останется сочной. Фольгу можно снять на последнем этапе запекания, чтобы зарумянилась корочка. Как правило, курицу запекают 40 минут на килограмм плюс 15 минут на полную прожарку.
Жареная курица
Куриные грудки, приготовленные на гриле, получаются очень вкусными. Однако они быстро растут, поэтому их следует часто проверять.
Куриное рагу на медленном огне
Куриное рагу с большим количеством овощей чрезвычайно полезно и вкусно, особенно когда оно готовится на медленном огне. Этот способ приготовления прост, а курица получается очень нежной.
Курица с рисом и курица с овощами
Курица с рисом – одно из традиционных болгарских блюд и любимое блюдо многих детей. Его также можно приготовить с овощами. Куриное мясо также можно подавать с ризотто и сливочным соусом. Однако это блюдо довольно тяжелое, и его лучше есть на обед, а не на ужин.
Салат с курицей
Самый популярный салат с курицей – «Цезарь». Этот салат, подаваемый с рукколой, острым соусом и курицей-гриль, очень питательен и идеально подходит для ужина.
Бургер с курицей
Куриная грудка очень подходит для приготовления бургера. Вы можете использовать небольшую хитрость из Gotvacha.com – приправьте бургер соусом из небольшого количества сладкой горчицы, оливкового масла и меда.
Куриные крылышки
Если вам хочется вкусно поесть куриные крылышки, приготовьте их без особой панировки, но обязательно с соусом барбекю.
Приятного аппетита!