В Брянском техникуме питания и торговли проходит государственная итоговая аттестация в виде демо-экзамена

Государственная итоговая аттестация проходит с 16 по 26 мая в мастерских Брянского техникума питания и торговли. На его базе создана и аккредитована площадка для сдачи демонстрационного экзамена. Помимо студентов техникума в это учреждение профессионального образования приехали и будут приезжать сдавать демо-экзамен студенты аналогичных образовательных организаций Брянской области, где реализуется программа «Повар-кондитер». По словам заместителя директора по учебно-производственной работе Брянского техникума питания и торговли Татьяны Михайловны Чижиковой, профессии повар-кондитер ребят обучают в Клинцах, Новозыбкове, Мглине, Жуковке и других городах области. Студенты из этих муниципальных образований для сдачи экзамена приезжают и будут приезжать в Брянск, а выпускники еще из четырех городов области покажут свои знания и умения в Комаричах, где также имеется аккредитованная площадка для сдачи демо-экзамена. Всего его станут сдавать 68 выпускников из области и 24 будущих повара из Брянского техникума питания и торговли.

Во время демо-экзамена в обстановке, приближенной к условиям производства, выпускники демонстрируют свои профессиональные умения и навыки, которые они освоили за четыре года учебы. На выполнение задания отводится четыре часа. За это время экзаменующиеся готовят по три порции закуски, по три порции горячего и по три порции десерта. Приготовленные блюда оценивает независимое жюри, куда вошли шеф-повара и кураторы организации брянских ресторанов.

Подробный материал о событии читайте в ближайшем номере «Брянской учительской газеты».

Фото: Ольга Приваленко/ «Брянская учительская газета»