Рулетики из лаваша с сыром: 5 минут — и закуска, которую сметают первой
Натер сыр, смешал с зеленью, завернул и готово.
Это тот случай, когда времени почти нет, а гости уже на пороге — или просто хочется чего-то вкусного к чаю, не возясь у плиты.
Что понадобится
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Тонкий лаваш | 1 лист |
| Твёрдый сыр | 50–70 г |
| Свежая зелень (укроп, петрушка) | 1 небольшой пучок |
| Сметана или мягкий сыр (типа «Филадельфия») | 1 столовая ложка |
Как приготовить
Шаг 1. Готовим начинку
Сыр натрите на мелкой или средней тёрке — так он равномерно распределится по лавашу. Зелень мелко порубите. Смешайте сыр, зелень и сметану (или мягкий сыр) в миске. Если используете сметану, не переборщите: начинка должна быть пластичной, но не жидкой.
Шаг 2. Собираем рулет
Разверните лист лаваша на ровной поверхности. Равномерно распределите начинку по всей площади, оставляя свободными 2–3 сантиметра с одного края — так рулет будет легче скрутить. Плотно сверните лаваш в рулет.
Шаг 3. Нарезаем
Острым ножом нарежьте рулет на порционные кусочки толщиной 2–3 сантиметра. Удобнее всего резать под углом 45 градусов — тогда кусочки получаются аккуратнее и лучше держат форму.
Два варианта подачи
Холодные рулетики. Идеально, если нужна быстрая закуска «на скорую руку». После нарезки выложите их на блюдо и подавайте. В холодильнике такие рулетики могут стоять несколько часов, не теряя вида.
Горячие рулетики. Если хотите, чтобы сыр внутри расплавился, обжарьте нарезанные кусочки на сухой сковороде с антипригарным покрытием. Достаточно 1–2 минут с каждой стороны до румяной корочки. Подавайте тёплыми.
Идеи для экспериментов
Базовый рецепт хорош тем, что его легко менять под настроение и содержимое холодильника.
Добавьте чеснок. Один зубчик, пропущенный через пресс, добавит пикантности.
Замените зелень. Вместо укропа и петрушки можно взять кинзу, базилик или зелёный лук.
Сделайте начинку посытнее. Добавьте мелко нарезанный варёный яйцо, крабовые палочки или кусочек ветчины.
Используйте другой соус. Вместо сметаны подойдёт натуральный йогурт, майонез или плавленый сыр.
Что в итоге
Рулетики из лаваша с сырной начинкой — это та самая палочка-выручалочка, которая выручает, когда нужно накрыть на стол за пять минут. Минимум ингредиентов, никакой возни с тестом, и результат, который нравится и взрослым, и детям. Попробуйте один раз — и этот рецепт поселится в вашей кулинарной книге надолго.
Сообщение Рулетики из лаваша с сыром: 5 минут — и закуска, которую сметают первой появились сначала на Сибкрай.ru - новости Новосибирской области.