Экскурсия на мелькомбинат: эту муку пытаются подделать в Китае
Активно развивать экспорт своей продукции планируют на Новосибирском мелькомбинате №1. Это крупнейший производитель муки в регионе. Сейчас предприятие торгует с Китаем, странами Средней Азии, Монголией.
«Особенно наша мука полюбилась в Китае. Она достаточно известна. Настолько известна, что нашу муку там даже подделывают», — рассказал коммерческий директор Новосибирского мелькомбината №1 Олег Поправко.
Зерно коллектив закупает у новосибирских сельхозпредприятий. Прежде чем приступить к переработке, его тщательно очищают от примесей. Затем перемалываю в муку. На всех этапах следят за качеством. Сырьё оценивают в специальной лаборатории.
«Также мы осуществляем лабораторную выпечку, которая показывает, насколько хороша будет мука в хлебопекарных качествах», — поясняет начальник лаборатории мелькомбината Ксения Пиманкина.
1 / 9Фото: nso.ru
В 2025 году производство муки в Новосибирской области выросло. По данным официальной статистики, за первые четыре месяца показатель увеличился на 2,7% по сравнению с 2024-м.
«В 2024 году все наши мукомольные предприятия произвели порядка 170 тысяч тонн. Все потребности [региона] были закрыты. В этом году потребности немного выше: выйдем на отметку порядка 180 тысяч тонн», — сделал прогноз министр сельского хозяйства Новосибирской области Андрей Шинделов.
Подробности — в нашем сюжете: