Старший мастер по заготовке молока Валентина Федорова. Номинант премии «Человек труда»

Благодаря профессионализму Валентины Федоровой повысилось качество поступающего на завод молока

Номинант премии «Человек труда — 2024» Валентина Федорова работает старшим мастером по заготовке молока в Якутском Гормолзаводе. За годы труда она провела огромную работу по улучшению качества поступающего от населения молока-сырья, а также внедрила новые технологии в работе предприятия.

Валентина Федорова начала свою трудовую деятельность на Якутском Гормолзаводе в 1978 году в качестве лаборанта в производственной лаборатории. С самого начала своей трудовой деятельности ей доверяли самые уязвимые в технологическом плане процессы производства. Так, она принимала активное участие во внедрении новейших технологий и новых видов продуктов производства.

В 2001 году ее назначали на должность старшего мастера по заготовке молока. Был необходим человек, имеющий организаторские способности, умеющий работать с сельским населением для приема цельного молока в близлежащих районах республики. Благодаря знаниям всех тонкостей молочного дела она смогла организовать сбор коровьего молока от населения Намского, Хангаласского районов, а также села Тулагино.

За эти годы Валентина Федорова провела огромную работу по повышению качества сырья, объясняя сдатчиком молока, что необходимо делать для того, чтобы молоко имело требуемые показатели, проводила беседы по элементарной санитарии производства молока-сырья. Кроме того, она постоянно выезжала в частные хозяйства для того, чтобы дать рекомендации сдатчикам по операциям дезинфекции используемого инвентаря, соблюдении санитарного состояния хозяйств, помогая людям построить пооперационный алгоритм работы индивидуальных хозяйств в зависимости от их возможностей.

Валентиной Федоровой было предложено использовать при сборе молока от частных хозяйств новые экспресс методы определения кислотности с помощью теста «Молконт», благодаря чему сократилось время сбора молока-сырья в пять раз, и что позволило также сохранить качество поступающего сырья. Также она внедрила использование анализатора качества «Клевер», что сократило время оценки качества и сбора молока. Если раньше молоко большей частью было несортовым, то на сегодня несортового молока нет совсем.

Как отметили в Гормолзаводе, благодаря профессионализму Валентины Федоровой повысилось качество и увеличилось количество поступающего на завод молока. Сдатчики молока с уважением и благодарностью говорят о ней.

«Мне очень нравится дело, которым я занимаюсь. Я не ожидала, что я буду номинирована на премию «Человек труда». Считаю, что это не одна моя заслуга, а заслуга всего предприятия. Очень благодарна тому, что мой труд оценили и номинировали к такой высокой награде», — поделилась Валентина Федорова.

Напомним, в Год труда главой Якутии Айсеном Николаевым была учреждена премия «Человек труда» в размере 300 тысяч рублей, которую получили 50 лучших тружеников республики. В этому году церемония награждения состоится 30 апреля.

Как отметил глава региона, премия направлена на укрепление в обществе почетного отношения к труду, поддержку института наставничества и преемственности трудовых традиций.

«Лауреаты премии – это люди, которые своим каждодневным трудом приносят пользу и делают жизнь родной республики лучше и счастливее», — подчеркнул Айсен Николаев.