В красной икре от пяти производителей обнаружена кишечная палочка

В икре пяти торговых марок – «Московский рыбокомбинат», «Русское море», «Красное золото», «Деликатеска», «Красная икра» – выявлены бактерии группы кишечной палочки, сообщается в исследовании Роскачества. В икре «МорМер», «Горчаков» выявлено превышение КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов).

В продукте ТМ «Москва на волне» есть превышение нормы по количеству дрожжей по ТР ТС 040/2016. Патогенные микроорганизмы, в тот числе сальмонеллы, сульфитредуцирующие клостридии и золотистый стафилококк, а также плесени не обнаружены.

Расхождения между фактической и заявленной массовой долей белка и/или жира выявлены у икры ТМ «Русское море», «Горчаков», «МорМер», «Тунайча». В икре «Горчаков» выявлен недовес. В икре «Ашан» выявлена не заявленная в маркировке бензойная кислота. В икре ТМ «Авача» вместо заявленной икры горбуши оказалась икра кеты.

В 12 продуктах джуса (икорного сока) более 1 % (от 1,6 до 9,3 %), по этому показателю товары недотянули до опережающих требований стандарта Российской системы качества.

Пять продуктов соответствуют как обязательным требованиям, так и опережающим требованиям стандарта Российской системы качества. Это икра под торговыми марками (ТМ) «Очень нежная», «Камчатское море», «ВкусВилл», «Сахалинский икорный дом», Metro Chef. Эти товары могут претендовать на получение российского знака качества. Обязательным требованиям соответствует икра под ТМ «Тунгутун», «Корсаков», «Путина», «Меридиан», «365 дней».