Минерализация, pH и сезон: врач Энгельгардт рассказала, на что смотреть при выборе воды
Вода часто воспринимается как нечто обыденное. Однако именно она запускает все жизненно важные процессы в организме, а её качество напрямую влияет на здоровье. О том, как вода воздействует на организм уже с первых глотков, рассказала врач-гомеопат, дерматолог, трихолог и дерматовенеролог Наталья Энгельгардт.
Минерализация: много — не значит полезно
“Мало кто задумывается, что вода может быть слишком насыщена солями. Да, это может казаться показателем пользы, особенно когда на этикетке многообещающие слова: “кальций”, “магний”, “натуральные минералы”. Но в реальности такая вода может перегружать почки и нарушать электролитный баланс. Особенно у тех, у кого есть хронические заболевания или чувствительность со стороны обмена веществ”, — объясняет врач.
pH воды и кислотно-щелочной баланс
Есть ещё один нюанс, о котором почти никто не говорит — это кислотность воды или уровень pH в ней. Современное питание у многих приводит к тому, что внутренняя среда организма становится слишком кислой. Человек ест мясо, хлеб, сладкое, пьёт алкоголь и забывает об овощах и зелени. На этом фоне щелочная вода становится необходимостью. Она помогает сбалансировать pH и снижает общий уровень воспаления. Но, как ни странно, есть и обратные случаи — когда рацион состоит почти только из растительной пищи, тогда периодически полезно пить воду с лёгкой кислотностью, чтобы поддержать равновесие.
ОВП — забытый, но ключевой показатель
То, что практически всегда упускают — окислительно-восстановительный потенциал воды. Это показатель, от которого зависит, будет ли вода поддерживать здоровье или наоборот — старить клетки. Полезной считается вода с отрицательным ОВП — от –100 до –200 мВ и ниже. Такая вода работает как антиоксидант. У воды из-под крана и бутилированной воды из супермаркета ОВП часто положительный — +100, +200 мВ и выше. Такая вода не поддерживает восстановительные процессы, а, наоборот, может способствовать окислительному стрессу и истощать ресурсы организма при регулярном употреблении.
Как и когда пить?
Доктор также обращает внимание на режим питья. Многие продолжают запивать пищу водой, не понимая, что тем самым разбавляют желудочный сок. Особенно вредно пить щелочную воду во время еды — она снижает кислотность, нарушая переваривание белка, создавая брожение и тяжесть. Лучше пить за час до еды или спустя два часа. Особенно полезно — стакан тёплой воды натощак утром. Это помогает пробудиться организму без стресса.
Зима и лето: питьё по сезону
Есть и сезонные особенности. Зимой всё живое сдерживает влагу, уходит вглубь — так устроена природа и люди здесь не исключение. Избыток воды в холодный сезон может перегрузить почки, вызвать отёки. Летом же другая ситуация: жара, пот, высокая активность. Пить больше — необходимость, но не ледяную воду, так как контраст температур — это стресс, особенно для сосудов.
Сколько воды нужно на самом деле
И, наконец, объём. “Условная норма — 30 мл на 1 кг веса в день. Но не забывайте: еда, климат, физнагрузка — всё влияет. Нет универсального рецепта. Есть простое правило: пейте осознанно”, — подытоживает Энгельгардт.
Справка:
Энгельгардт Наталья Анатольевна — врач-гомеопат, дерматолог, трихолог, дерматовенеролог, главный специалист медицинского отдела Института Проблем Биорегуляции.