Патриаршие пруды: как молодёжные предпочтения меняют элитный гастрорайон
Патриаршие пруды в Москве теряют статус элитного гастрорайона. По словам Ольги Яруллиной из BlackStone Keeping Company, рестораны закрываются из-за роста аренды и смены аудитории на молодёжную, предпочитающую демократичные форматы.
Ольга Яруллина, партнёр по торговому направлению компании BlackStone Keeping Company, сообщила, что Патриаршие пруды в столице России, где происходит закрытие ресторанов, могут потерять статус элитного гастрономического района. По её словам, с начала года уже закрылись от четырёх до шести заведений, и если эта тенденция продолжится, уровень вакантности может достигнуть 10-14 %. Специалисты подчеркивают, что одной из основных причин увеличения числа пустующих помещений является высокая стоимость аренды.
Яруллина также отметила, что в данном районе изменилась и аудитория: она стала моложе, предпочитает более быстрые форматы питания и еду навынос, а также склонна к меньшим затратам.
«Если молодёжная аудитория закрепится, Патриаршие могут утратить часть своего статуса как "престижного гастрономического кластера" и превратиться в более привычное место с демократичной кухней. Это не является концом района, но говорит о смене его функции: от премиальной витрины — к месту для встреч с более скромными расходами», — приводит слова Яруллиной агентство РИА Новости.
Ранее в Москве на Патриарших прудах открылась новая сцена фестиваля «Театральный бульвар».