Всегда ли свежие овощи самые полезные?

Всегда ли свежие овощи самые полезные? Как рассказали Центру Деловой Информации эксперты Роспотребнадзора, это один из самых распространенных мифов, которым не стоит верить.



Ранее считалось, что свежие овощи, даже тепличные, всегда лучше консервированных или замороженных. На самом деле, это не так.

Тепличные сорта – самые устойчивые к болезням и хранятся дольше всего, но они не самые вкусные. Гораздо вкуснее и ароматнее – консервированные или быстрозамороженные овощи, изготовленные во время сбора урожая (в России это период с июля по сентябрь).