Сплошная химия, а не соль: Роскачество назвало 5 худших марок поваренной соли

Не соль, а сплошной осадок — такой вывод можно сделать после того, как Роскачество выявило солёных аутсайдеров на полках.

Пять марок поваренной соли провалили проверку Роскачества. «Кулина», «Салина», Crista, «Валетек» и «Торговый Дом СОЛЬ» набрали самые низкие баллы из-за нарушений в составе и помоле. Хотя продукция безопасна, эксперты нашли «подводные камни» — от пылевидных кристаллов до недобора хлорида натрия.

Что не так с «лидерами» антирейтинга?

«Кулина» и «Салина» (по 3,00 балла) нарушили ГОСТ по гранулометрии: вместо чёткого помола в пачках оказалась соляная «пыль». Crista (2,87 балла) не дотянула по содержанию натрия — ключевого компонента. «Валетек» (2,86) и «Торговый Дом СОЛЬ» (2,80) отличились высоким процентом нерастворимого осадка — словно в соль подмешали песок.

Как не купить «кота в мешке»?

Подсказываем, начитавшись советов от Роскачества, как совершить правильную покупку.

• Проверяйте помол: кристаллы не должны напоминать муку (можно понять это и наощупь).
• Игнорируйте маркировку «Без ГМО» — это бессмысленный трюк. Соль не содержит генов.
• «Морская» — не всегда правда. Если добыта в Белоруссии или Москве, это фантазия фасовщиков.

Лайфхак: йодированная соль полезна, но её качество — лотерея. ГОСТ требует 40 мкг йода на кг, но некоторые бренды добавляют втрое меньше. Ищите на упаковке «йодат калия» — он стабильнее йодида. А вот розовая гималайская или чёрная копчёная — скорее дань моде: их состав не лучше обычной соли «экстра».