Впечатления немца от жизни в России

Аспирант-славист Дэвид из Германии приехал в Россию в 2021 году, в самый разгар пандемии коронавируса. Чтобы осуществить свой план, ему пришлось привиться двумя разными вакцинами, включая «Спутник». В Москве он прожил год. Дэвид рассказал, какие блюда русской кухни вызывают у него отторжение, чем Сибирь отличается от Москвы и правдивы ли стереотипы о немцах и русских.

Я заканчивал в Германии бакалавриат, а потом и магистратуру по курсу русского языка и литературы. И, строго говоря, я «жил» в России трижды. У меня были две стажировки в Новосибирске и только несколько лет спустя я приехал в Москву как аспирант. Я бывал в Москве и до этого - но самый первый раз был просто короткой туристической поездкой. И, конечно, он сильно отличался от опыта жизни в стране.

Сибирские каникулы

Поскольку в университете я уже неплохо знал русский, идея провести лето в России показалась мне интересной. К тому же, часть стоимость поездки оплачивалась из бюджета программы по обмену, а из своего кармана требовалось покрыть только остаток.

Когда только прилетел в Новосибирск - это было после пересадки в Москве и утомительного ночного перелета, - я был очень уставшим. Меня подобрали на машине, и мы поехали в Академгородок, где я и другие студенты должны были жить. Это относительно долгая дорога, и именно она стала моим первым впечатлением.

Мы ехали по шоссе, на обочинах которого стояли десятки маленьких магазинов, кафе, шиномонтажных мастерских, кое-как построенных из подручных материалов. И они выглядели так, будто появились там лет 30 назад, а их владельцы не знают, что такое налоги. И за этой полосой странных построек не было ничего - только лес или поля. Казалось, что дорога идет посреди некоего ничто, от которых тебя отделяют только магазинчики и автомастерские.

Только спустя полчаса перед нами показался город, которого, по ощущениям, там не должно было быть. И я понял, что эти пустынные расстояния - это нечто очень сибирское.

Академгородок оказался очень уютным, почти идиллическим. Он стоит посреди леса, повсюду прыгают белки, можно ходить купаться на озеро, играть в пляжный волейбол. И условия жизни были довольно комфортными. Я совсем не этого ожидал, сидя в машине в утро моего прилета. Я мысленно готовился к тому, что придется жить в чем-то наподобие тех придорожных строений.


Новосибирский Академгородок

Надо сказать, что я намеренно не стал изучать Новосибирск перед приездом. Я посмотрел несколько коротких видео, но там, в основном, были видео центра города в летнее время. Поэтому я приехал без каких-то конкретных ожиданий.

Теперь советую всем знакомым обязательно заезжать в Новосибирск, если они едут в Россию, и не ограничиваться Москвой и Санкт-Петербургом. Потому что Новосибирск - очень любопытный город для тех, кто вырос в центральной Европе. Он совершенно не похож на привычный европейский урбанистический пейзаж.

Конечно, для этого есть исторические причины. Новосибирск был основан в конце XIX века, но его активный рост пришелся на период сталинизма, на советское время. Там много больших зданий и очень длинных и широких улиц, что непривычно для европейца, особенно если он никогда не был в Берлине, который отдаленно напоминает советские города.

Красный проспект в Новосибирске, по-моему, самая длинная прямая улица в мире. На ней нет ни одного поворота, и это создает необычную перспективу. А еще - там много монументального. Это и сами здания, и памятники советского периода. На площади может стоять гигантская статуя Ленина. Совершенно иное городское пространство по сравнению с Европой.


Красный проспект в Новосибирске

Европейцы и русские

Когда я приехал в Сибирь, у меня уже были русские друзья, которые учились в Европе. У меня не было каких-то предубеждений по поводу живущих в России людей. Потому что по моему опыту русские ничем особенно не отличались от европейцев. Особенно молодые ребята из крупных городов.

Да, конечно, у нас разный бэкграунд. Мы росли в разных условиях, на них сильно повлиял распад СССР. Но во всем, что касается личных отношений, закрытости или открытости, я не чувствовал разницы.

Если говорить конкретно о моем опыте - ко мне даже незнакомые люди были настроены очень дружелюбно просто потому, что я был студентом из Германии. В Новосибирске не так много иностранцев, и люди испытывают к тебе любопытство. Ты становишься своего рода селебрити, особенно если говоришь по-русски.

В Европе, если я зайду в бар, со мной никто не заговорит просто так. Но в Новосибирске все иначе. Как только я открывал рот и говорил по-английски или с акцентом по-русски, люди оборачивались, сами знакомились или угощали меня алкоголем. Спрашивали, что я здесь делаю, зачем приехал и нравится ли мне в Сибири. Само мое присутствие воспринималось как нечто удивительное и приятное.


Здание Новосибирского академического театра оперы и балета

Что русскому хорошо, то немцу смерть

Был как минимум один стереотип, который оказался неправдой. Я считал, что в Сибири все отлично справляются с холодом, потому что сибиряки родились в этом климате и должны были привыкнуть к нему. Но все мои знакомые постоянно жаловались на зиму и морозы, и никто не хотел идти на улицу.

Еще меня много пугали водкой, которая, по легенде, должна была буквально уничтожить меня. Но мы пили вместе, они тоже пьянели, а я не умирал на следующее утро. Я считаю, что водка хорошо переносится, если она качественная и холодная.

Что немцы в отличие от русских переносят с трудом, так это неопределенность, отсутствие гарантий. Например, у многих людей в Новосибирске не было медицинской страховки, и они просто говорили: «Ну, я никогда не хожу к врачу, так зачем мне медицинская страховка?» В Центральной Европе жить без страховки просто незаконно, но даже если бы это было не так, я бы все равно ее получил, если есть такая возможность.

Нас на уровне общества учат минимизировать риски - в идеале через формализованные процессы. Русскому уму, как мне кажется, это немного чуждо.

У таксистов эта черта особенно заметна - в Новосибирске они просто безумные, обгоняют, подрезают, как будто вообще не боятся за свою жизнь. Наверняка у них тоже нет медицинской страховки.


Специалисты МУП «Горзеленхоз» моют памятник в Новосибирске

Русская кухня

Русская кухня не похожа на немецкую или европейскую, но у них есть пересечения, она не совсем экзотическая для европейца. Но я начну с того, чего совсем не понимаю, что я, прямо скажем, считаю отвратительным. Вы, ребята, должны прекратить так налегать на майонез, это вредно.

Меня шокирует ваш новогодний стол. Холодец мне знаком, в Германии есть подобное блюдо. Его я не особенно люблю, но салаты… Я хочу сказать, что побросать в миску все, что есть в холодильнике, залить это литром майонеза, а потом назвать это салатом - для меня это за пределами добра и зла.

Я это не люблю, не поддерживаю и не рекомендую. Возможно, во мне говорит медицинская страховка, потому что я чувствую, как страховые взносы растут с каждой ложкой такого салата.

Их всех этих салатов я готов признать только селедку под шубой. Только она меня убедила в их праве на существование. Сочетание селедки и свеклы очень странное, но по какой-то причине довольно вкусное.

Их приятных открытий были буузы. Это такие бурятские хинкали с мясом и бульоном. В Новосибирске была сеть недорогих среднеазиатских кафе, где их подавали. Там же я часто брал плов, лагман и лапшу. Еще мне нравятся борщ и окрошка. Ее я делаю сам - с кефиром.

Но вообще я не большой любитель супов. Я ем пельмени, покупал их в России, и в Европе тоже покупаю - они есть в русских магазинах. Люблю блинчики и сырники. Даже пытался приготовить сырники пару раз, но у меня они разваливаются. А еще я пристрастился к березовому соку, его тоже можно найти в Германии.

Меня очень удивила сушеная рыба, Помню, заходил в пивные магазины, где торгуют разливным пивом, и там было огромное количество сушеной рыбы. Там стояла целая витрина с разной сушеной рыбой, а не просто пара каких-то упаковок рядом с чипсами. Я, конечно, попробовал ее, но мне не понравилось. У нее странный вкус и текстура.

Моей главной любовью в России стали творожные сырки в шоколадной глазури. Особенно один бренд, который нельзя найти в Европе. По ним я всерьез скучаю. Это очень вкусно.

Русская бабушка

Когда я переехал в Москву, то снял комнату у одной пожилой женщины, которую нашел через свои контакты. Ее муж умер, так что она живет одна, но у нее немецкие корни, и она часто ездит к семье, в Германию.

Так вот, когда я въехал, она в тот же момент меня буквально усыновила. Она сразу решила, что я теперь своего рода приемный внук. И я думаю, что это во многом связано с тем, что я довольно субтильный парень. Она очень сильно переживала, что я ем недостаточно. Она очень, очень сильно тревожилась, что я могу забыть поесть.

Иногда случалось так, что я собирался уйти из дома ближе к вечеру, и это сразу становилось предлогом к обязательному приему пищи. Не знаю, как далеко бы она зашла, проживи я там дольше, но, по сути, она отказывалась отпускать меня, пока я не поем. Так что мне приходилось есть.

Она была очаровательна и очень добра ко мне. Это произошло из-за искренней, немедленной, спонтанной привязанности, что было для меня очень неожиданно.

Однажды она просто сказала: «Нет, ты не можешь уйти, пока не поешь. Ты не ешь. Я знаю, что если ты уйдешь сейчас, то не наешься досыта сегодня вечером». Так что я без особого сопротивления сел за стол, а она сделала мне бутербродов с колбасой и всякой всячиной и просто накормила меня. А в другой раз я отправился к ней на дачу. Она оставила в холодильнике еду, полагая, что я все съем за несколько дней, однако напрямую об этом не сказала.

Я ел кое-что из того, что там было, но держал в уме, что, когда она вернется, то тоже захочет перекусить. В общем, когда она приехала и обнаружила, что в холодильнике полно продуктов, она пришла в неистовство. «Ты вообще способен сам себя накормить?!» - спросила она.

Вдобавок к этому она помогала мне во всем и всегда была рядом, когда у меня возникали проблемы. Она по-настоящему заботилась обо мне, что очень здорово, когда ты в чужом городе. Нужно быстро разобраться в куче местных тонкостей, а это сбивает с толку. Сводила меня в МФЦ, чтобы я мог оформить регистрацию, помогла купить сим-карту, буквально водила меня за руку.


Люди в летнем кафе на улице Покровке в Москве

Столица и провинция

Столица и провинция - это просто совершенно разные миры. Новосибирск, как я уже говорил, странный город. Он большой, и расстояния там огромные. Если нужно доехать до города из Академгородка, если хотите сменить бар или просто добраться из одного места в другое, это займет у вас в среднем не меньше получаса на такси.

Общественного транспорта мало, разные районы расположены далеко друг от друга и плохо связаны, поэтому в Новосибирске кажется, будто вы постоянно перепрыгиваете из одного микрокосма в другой. Из Академгородка приезжаешь в центр города - культурный микрокосм с театрами и оперой. А если хотите в бар, нужно уехать в другую часть. Если идете на хоккейный матч - снова преодолеваете расстояния.

У всего есть свое собственное место, и это разные микрокосмы. Звучит немного парадоксально, но такая разрозненность создает ощущение, что это маленький городок. Потому что ты никогда не бываешь во всем городе, а переходишь из одного маленького уголка в другой. Это придает Новосибирску странный провинциальный вайб.

А Москва - это просто монстр, где кажется, что все происходит повсюду в одно и то же время. Она огромна, но в то же время у нее высокая концентрация, высокая наполненность.

Впечатления от Москвы очень концентрированные, потому что чувствуешь, что все время находишься в центре потока людей. Они и внешне совсем разные, потому что в Москве можно увидеть разные исторические слои города. Имперская православная Россия, Советский Союз, новая финансово-капиталистическая Россия. И все они словно накладываются друг на друга.



В Новосибирске это не так, это как будто немного законсервированный город. А в Москве все перерастает одно в другое - вот следы империи, а вот оммаж имперскому величию, который растет прямо сейчас над капиталистической Москвой. Это очень странно и очень интересно.

А еще Москва обманывает ожидания. Для молодого европейца реальная Москва будет сильно отличаться от представления о российских городах. Потому что это такой глобальный полис, где течет шумная, яркая жизнь с променадами и ресторанами, которую можно ожидать от Вены, Парижа или Берлина. Она даже динамичнее европейских столиц. Пожалуй, Москва - один из самых крупных капиталистических мегаполисов, что я видел.

Если человек успел поездить по Европе и видел другие крупные города, то он явно почувствует себя в центре мировой экономики, а не в городе, который считает себя в некотором роде провинциальным.

Когда я был в Новосибирске, все было очень спокойно, все всегда шло очень тихо, безмятежно. Это было по-своему прекрасно, потому что было чем насладиться. А в Москве кажется, что ты всегда в потоке разных событий и впечатлений. Если не стремиться к этому специально, то нет шансов страдать от скуки. Можно просто выйти на улицу и прогуляться, ничего не придется делать, не придется искать - оно само вас найдет. Вы, не прилагая усилий, наткнетесь на что-то странное и интересное.

Когда я вспоминаю жизнь в Москве, то понимаю, что мне не хватает спонтанности, с которой там все происходило. События меня окружали - в профессиональной сфере, в личной, в культурной. Было гораздо больше текучести, вы как бы подключаетесь к какому-то потоку, и все начинает происходить внезапно и очень стремительно.

Жизнь в Москве не замирает с наступлением темноты, ночью все бурлит, люди гуляют по улицам. Может быть, я просто тоскую по временам, когда был немного моложе, или по студенчеству. Не знаю. Знаю только, что скучаю по этой московской атмосфере.