Диетолог рассказала, кому противопоказано употребление холодца

Людям, у которых наблюдаются подагра, панкреатит и камни в почках, категорически запрещено употреблять холодец. Об этом сообщила врач-диетолог Анжелика Дюваль. 

— Из-за высокого содержания пуринов в ингредиентах таких блюд, как холодец, студень, заливное, они запрещены при подагре. При этом заболевании такие блюда не рекомендуется употреблять, — сказала она. 

По словам специалиста, из-за высокого содержания пуринов потребление холодца также не рекомендуется пациентам с панкреатитом и камни в почках.

Однако, если у человека нет противопоказаний, то блюдо стоит есть вместе с острыми специями и соусами. Это связано с тем, что холодец является тяжелой для пищеварения пищей. Острые приправы позволят спровоцировать выделение желудочных соков, что положительно отразится на переваривании, передает «Москва 24». 

Диетолог Елена Соломатина рассказала «ВМ», что безопасная для здоровья порция популярных новогодних салатов оливье или селедки под шубой составляет две-три ложки. По ее словам, такой подход позволит организму справиться с едой.