«4 Ristoranti» riparte da Hong Kong ed è subito Borghese-mania
Quattro ristoranti in sfida, la peculiarità di una «visione» comune, un solo individuo ad aggiudicarsi il titolo finale. E, nel mezzo, la promessa di restituire a ciascuno, spettatore compreso, la possibilità di sentirsi protagonista. Alessandro Borghese, di ritorno su Sky Uno nella prima serata di martedì 24 settembre, è voluto volare in Asia per rinverdire il proprio show. A darsi battaglia, nella prima puntata di Quattro Ristoranti, saranno, così, gli italiani di Hong Kong, professionisti di una tradizione culinaria che in Cina ha mantenuto intatto il proprio fascino.
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Che cosa ho imparato guardando «4 Ristoranti» di Alessandro BorgheseChristian, Ermanno, Stefano e Alessandro, nella città più verticale del mondo, nella metropoli in cui oggi infuria la protesta sociale, dovranno cenare l’uno nel ristorante dell’altro, per valutare poi, con tanto di carta e penna, quel che si è mangiato, come lo si è mangiato e a quale prezzo. Il meccanismo dello show, nonostante la capatina oltre i confini europei, non è cambiato di una virgola. Borghese, con gli occhiali tondi e l’attitudine da rocker, ha conservato l’abitudine di rivolgere alla telecamera i propri consigli. I ristoratori hanno affilato le proprie armi. E lo spettatore, che, nel corso di questa nuova stagione, verrà sballottato tra l’Asia e l’Isola d’Elba, Palermo e la Riviera di Ulisse, il Gargano, Firenze e la Franciacorta, ha potuto ritornare bacchettone.
Quattro Ristoranti, negli anni, ha saputo renderci tutti parte di quel grande e complesso mondo che è la cucina. Ha saputo farci protagonisti della ristorazione, professionisti del mangiare bene. Ci ha reso sapientoni, armati di forchette, (re)insegnandoci i rudimenti del galateo, quel po’ di matematica sottesa ai conti. Quattro Ristoranti è diventato un cult e sapere che, anche questa volta, non ci saranno variazioni nel meccanismo, sapere che sentiremo una volta di più il laconico «Nulla è deciso, manca ancora il mio voto, che potrebbe confermare o ribaltare il risultato», sapere che potremo essere giudici di location e conti, chiamare il cameriere e riconsegnargli senza vergogna un piatto insipido, ha un che di consolatorio. Profondamente e straordinariamente consolatorio.