Меньше кушаем, больше фотографируем еду

На совещании с муниципалами во владимирском Белом доме в том числе обсуждался и вопрос о состоянии продовольственного рынка Владимирской области. Чиновники обладминистрации констатировали, что цены на продовольствие во Владимирской области в целом соответствуют средним по ЦФО. Мониторинг цен по 24 социально значимым товарам показал, что за полгода подорожали только 4 вида продуктов из этого перечня, при этом уровень роста цен в регионе-33 ниже, чем в среднем по ЦФО.
ПИТАТЕЛЬНАЯ ОЗАБОЧЕННОСТЬ ВЛАСТИ
Представители профильных подразделений владимирского Белого дома говорили о мерах, предпринимаемых для того, чтобы оживить торговлю и поддержать местных производителей. Сообщалось, что в акции «Покупай Владимирское» участвуют уже 3220 магазинов (88,6%), крупные сети закупают продукцию владимирского производства, но основной акцент в регионе делают на развитии малых некапиталоёмких форматов торговли - нестационарных торговых объектов, ярмарок выходного дня, мобильной торговли.
Например, по данным администрации Владимирской области, конкуренцию торговым сетям сейчас составляют 420 фирменных магазинов и 155 мобильных объектов предприятий владимирского агропрома. А в рамках региональной госпрограммы «Развитие малого и среднего предпринимательства во Владимирской области на 2014 - 2020 годы» в 2016 году была оказана поддержка 15 ведущим предприятиям АПК на 8,6 миллиона рублей. Получатели этой госпомощи увеличили производство продуктов питания в среднем на 10-15%.
Однако вряд ли оказываемая помощь производителям товаров может снизить убытки бизнеса от общей тенденции по снижению покупательской способности населения. Владимирстат проанализировал состояние розничной торговли в регионе-33 - данные получились неутешительные.
СТАТИСТИЧЕСКАЯ ДИЕТА
По сведениям владимирских статистиков, за два года стагнации жители Владимирской области значительно умерили свои аппетиты как в буквальном, так и в переносном смысле слова. Покупать стали меньше как продуктов питания, так и непродовольственных товаров. Да и общепит в полной мере ощутил на себе «диету» кошельков владимирцев.
Статистики сообщают, что во Владимирской области оборот розничной торговли в товарной массе в 2016 году сократился до 95,8% - снижение 4,2%. Но за счет роста цен в абсолютных цифрах товарооборот вырос на 4,8 миллиарда рублей и достиг 200 миллиардов 149 миллионов рублей.
Та же тенденция и в целом по России. В среднем оборот розничной торговли по регионам страны сократился на 5-6%. Особенно значительно оборот розницы сократился в Смоленской - почти 10%, Ивановской - 9,4% областях, в Москве - на 9%, в Брянской, Ярославской, Тульской, Орловской областях - по 6-7%.
Статистики указывают, что первопричиной падения оборотов торговли стало сокращение денежных доходов населения. Оказывает влияние на снижение покупательской способности и состояние бизнес-климата в регионах - условия для работы торгового бизнеса, от малых форматов торговли (рынки, ярмарки, киоски, павильоны, автолавки, несетевой бизнес) до магазинов шаговой доступности и крупных торговых сетей. Сокращение оборота розничной торговли тенденция достаточно устойчивая и стабильная - за три года этот показатель по стране упал на 15-20%.
Во Владимирской области ситуация складывалась следующим образом. С 2011 по 2013 годы оборот розницы увеличивался, в 2014 году - рост минимальный - 1,4%; в 2015 году - сокращение - 9,4%; в 2016 году сокращение – 4,2%. В результате, за два года снижение на 13,6%.
РАБОТАЕМ НА ПРОПИТАНИЕ
В структуре оборота розничной торговли Владимирской области в 2016 году удельный вес пищевых продуктов, включая напитки, и табачных изделий составил 52%, непродовольственных товаров – 48%.
Экономим на готовой еде. Оборот предприятий общепита по сравнению с 2015 годом сократился на 4,7%. И даже предновогодний ажиотаж не смог нарушить эту тенденцию: декабрь 2016 года не дотянул 1% до уровня декабря 2015 года. Владимирцы стали реже посещать кафе, рестораны, пиццерии, столовые, меньше денег стали тратить на покупки в кулинариях, на заказы еды на работу и домой, меньше заказывают банкетов, приемов.
Исходя из показателя индекса физического объема продаж, Владимирстат сообщает, что в 2016 году во Владимирской области увеличился спрос на свежие овощи - на 7,5% , крупы -1,4% , маргарин - 1,2%, безалкогольные напитки - 1,1%, сахар - 0,8% , яйцо птицы - 0,7%, на пищевые масла и жиры - 0,4%, мясо домашней птицы - 0,3%, хлеб и хлебобулочные изделия -0,2%.
ЗАБВЕНИЕ ДЕЛИКАТЕСОВ
Больше всего - на 17% - сократился спрос на рыбу и морепродукты, на 12% - на консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов и на молочные напитки, более 10% - на животные масла. Более 7% упал спрос на кондитерку, на 6% - на продукты из мяса, также в минусе на 6%-7% консервы молочные сухие, сублимированные, чай, кофе, какао.
Зато многие владимирцы, похоже, готовы распрощаться с вредными привычками - продажа табачных изделий сократилась на 7%.
ГАДЖЕТ ПРЕВЫШЕ ВСЕГО
Из неожиданного в плане статистики по продажам Владимирстат отмечает, что в группе непродовольственных товаров более чем в полтора раза выросла продажа мобильных телефонов (152%). Почти на 8% увеличилась продажа косметических и парфюмерных средств, рост более 4% показало дизельное топливо, при этом бензин автомобильный - только 1,2%. Также на 1,2% выросла продажа компьютеров в полной комплектации, у мониторов - рост значительнее - 10,3%
Самое большое сокращение продаж у легковых автомобилей – более 20%, видеомагнитофоны потеряли около 24% спроса, аудиоаппаратура - около 23%, мебель - почти 13%, игры и игрушки, а также спортивные товары - более 10%, ткани - 8%, строительные материалы, верхняя одежда, лекарственные средства – более 7%. На 6% меньше продано одежды из меха, напольных покрытий и ковровых изделий, а также товаров через сеть интернет.
ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПЕРСПЕКТИВЫ
Владимирстат не сулит рознице ничего хорошего. Тренд на сокращение оборота характерен и для двух первых месяцев 2017-го. По сравнению с январем-февралем 2016 года этот показатель снизился в товарной массе на 1,6%. Оборот общественного питания в январе-феврале 2017 года потерял 1,3%.