Как сохранить урожаи и уловы?
Группа специалистов ООО «Теклеор», возглавляемая управляющим и сооснователем компании Сергеем Будником, изучает возможность создания на Камчатке контрактного центра обработки ускоренными электронами сельскохозяйственного сырья – от зерновых до мяса и морепродуктов – для повышения качества продукции и увеличения сроков её безопасного хранения. В изучении регионального рынка, знакомстве с условиями хозяйствования на нём гостям оказало помощь АО «Корпорация развития Камчатки». Параметры поездки в регион обсуждались в ходе встречи генерального директора акционерного общества Николая Пегина и Сергея Будника, проходившей в Москве.
ООО «Теклеор», основанное в 2013 году выпускниками Московского физико-технического института, использует хорошо зарекомендовавшие в мире технологии. Создаваемые компанией контрактные центры обработки комплектуются оборудованием, в основе которого лежит современный ускоритель электронов, разработанный в России. Производительность установки с учетом температурной и газовой среды, а также вида упаковки в среднем составляет 12 тонн в час.
Как рассказал Сергей Будник, предлагаемая ими технология позволяет увеличить сроки хранения, например, жирной рыбы – в два раза, томатов – в пять, и так далее. Но, по словам представителей ООО «Теклеор», увеличение времени хранения далеко не самый главный качественный показатель продукции, прошедшей обработку ускоренными электронами. Предлагаемая ими технология увеличивает выход целевого продукта, снижает потери, вызванные бактериями, плесенью и насекомыми, препятствует распространению аллергических реакций, кишечных инфекций и образованию канцерогенов. Обработка сельскохозяйственной продукции ускоренными электронами уменьшает её зависимость от опасных химических компонентов, пестицидов и консервантов. При этом технология не создает угрозы для экологии и здоровья обслуживающего установку персонала.
На сегодняшний день уже многие страны не принимают на внутренний рынок, сельскохозяйственную продукцию, не прошедшую обработку ускоренными электронами.
Заместители генерального директора АО «Корпорация развития Камчатки» Эдуард Моисеев и Михаил Костенец провели переговоры с представителями ООО «Теклеор». Гости полуострова встретились с руководителями подразделений экономического блока краевого правительства. КРКК предоставила возможность Сергею Буднику пообщаться с камчатскими предпринимателями, для которых технология обработки продукции ускоренными электронами, может оказаться интересной.
Михаил Костенец также познакомил гостей с площадками, на которых возможно размещение инновационного производства. Большинство из них представители ООО «Теклеор» смогли осмотреть. Одной из наиболее перспективных признана площадка на территории агропромышленного парка «Зеленовские озерки».
Генеральный директор АО «Корпорация развития Камчатки» Николай Пегин считает, что если предлагаемая технология обеспечивает заявленные потребительские качества обработанной продукции, то она, безусловно, окажется интересной камчатскому бизнесу. Отдаленность нашего региона обуславливает значительные сроки хранения и транспортировки ввозимой и отгружаемой продукции. Обработка зерновых, овощей, мяса, рыбы ускоренными электронами поможет снизить их потери при хранении и перевозках, а, значит, увеличить конкурентоспособность продукции и повысить производительность труда – решить на конкретном направлении стратегическую задачу, поставленную главой государства перед российской экономикой.