Товарный дефицит в СССР. Продукты.
Поскольку в последнее время участились рецидивы певцов советского быта описать нам ушедшую страну с молочными реками и кисельными берегами, решил выложить три видео о советском дефиците со своими комментариями. Надоело человеку, который настоялся в очередях, а красную рыбу увидел только после развала Союза, доказывать, что я не верблюд, не впал в маразм и ещё помню, что такое советский магазин.
Первое видео с программы «Взгляд» от 1987 года о превратностях советской распределительной системы. В течении месяца товар выкладывался на полки не шатко не валко, но в конце на полки выкидывался в большем количестве, от чего образовывались очереди. Репортаж идёт из крупных городов: Москва, Омск, Ташкент. Люди из очереди ведут себя привычно: объясняют ситуацию тем, что по-видимому. на предприятиях только к концу месяца начинается нормальная работа из-за сложностей с поставками сырья. Так же говорится, что такие очереди бывают, когда поступает импортный товар, поскольку он моднее и качественнее, то люди стремятся взять именно его.
https://www.youtube.com/watch?v=ue84G-VM9lU
В связи с увиденным у меня есть вопросы к певцам советского быта.
Почему ваша хвалёная справедливая система не могла обеспечить равномерное распределение товара? Мой ответ: потому что была централизована до нельзя. Когда частник обернётся десять раз, чиновник из Госплана только подумает о возникшей проблеме, мы с вами знаем как работают чиновники. Представьте на секунду, что чиновники из вашего района теперь ответственны за наполнение полок ваших магазинов.
Почему импортные товары пользовались большей популярностью, если появлялись в продаже? Мой ответ: потому что человек существо творческое, а не заключённый колонии строгого режима. Для него естественно желать что то новое и красивое, свежее. И вот здесь не надо ханжества, предвижу старую песню о человеке потребления. Если так, то предлагаю вам купить на рынке самую уродскую одежду и обувь и ходить в ней годами. Что то мне подсказывает, что в те времена вы не прочь были разжиться импортной обновкой. И наши предки, почему то будучи не самыми богатыми людьми, крестьяне например, любили себя баловать яркой расшитой одеждой: всевозможные красные рубахи, сарафаны, кокошники и т.д. Почему же русский человек советского периода должен был походить на человека в футляре и ходить в одежде мода на которую прошла лет этак десять назад как минимум.
Дело в том, что правительство смотрело на объёмы производства: шили из одной ткани пальто, на следующий год по плану сшили больше из ткани такого же образца, пальто стало больше, но кто его хотел носить?
Ещё хочется добавить, что речь в этом сюжете идёт о больших городах, а в провинции как та в которой я жил и такого не было. Какие импортные товары, какой ажиотаж в конце месяца, что выкинули, то и берите!
А что было без очередей: мясо на костях (точнее кости с мясом), грузинский чай, хлебо-булочные изделия, молоко, кефир, соки, яблоки, морковь, картофель, капуста, минтай, маргарин. Всё конец списку. Для того чтобы магазин не выглядел пусто его заставляли завтраками туриста и другими подобными консервами. Конечно, такими консервами можно было получать свою норму килокалорий в сутки, но смогли бы вы только ими питаться и насколько бы хватило вашего желудка? Но зато в государственную статистику они шли как съеденные советским человеком мясо, рыба, овощи и т.д.
Колбаса - очередь,даже ливерная, мясо с жиром - очередь, ещё и ругались с продавцом, чтобы на куске жира меньше было, рыба хек - очередь, считалась лучше минтая, другой не было, индийский чай — очередь, сливочное масло — очередь, сметана — очередь, бананы — один раз ел, и то вяленые, цитрусовые перед Новым годом — очередь, список можете продолжать.
Кто же беспрепятственно имел доступ к дефициту ? Номенклатура и разные директора и особые люди. Один мой друг был сыном замдиректора одного крупного предприятия, вот там я в гостях имел возможность увидеть первый видеомагнитофон, видеокамеру, цветной телевизор Panasonic, импортные сигареты, алкоголь, и конечно разные брауншвейгские колбасы и т.д. То, что это есть только у него, у меня даже не вызывало вопросов, ведь он замдиректора, ведь ему полагается по положению,это к вопросу о «равенстве» в советском обществе — ещё то ханжество.
Ещё кто хорошо жил? Первая 2108 появилась у нашего соседа, он был начальником пивного ларька, ну вы поняли? Наш сосед по даче менял каждые два года машину, одну зелёную 2106 на другую такую же, чтобы не привлекать внимание — он был начальником Дома быта, ну вы тоже поняли? Такие люди получали всё через распределение, взятки или от фарцовщиков.
https://www.youtube.com/watch?v=yuc-WHOKXk4
Грустные москвичи ходят по пустому магазину. Зато у нас стал появляться товар! Дефицит совсем не пропал, но очередей стало меньше, выкидывать на полки стали чаще. Появилась колбаса нашего мясокомбината, которая обычно посылалась в Москву, и наши горожане её там видели и даже привозили домой обратно, появилось сливочное масло с нашего молокозавода, шоколадные конфеты с нашего кондитерского завода (раньше были ириски и карамельки), довольно много появилось курицы. Но ведь товара не стало больше, от перестановки слагаемых, сумма не меняется, в столицах стало меньше, а у нас больше. Просто товары народного потребления до конца 80-х распределялись не по количеству жителей, а по важности города:столицы, закрытые города, и по важности работы людей: оборонные предприятия, силовики, научные работники (и то не все).
Третье видео самое сложное. Нарезка из передачи 600 секунд, где показывается найденная в лесу куча креветочных палочек и гнилых уток:
https://www.youtube.com/watch?v=tO7HXrhHOS8
Казалось бы, вот он ответ, продукты специально закапывали и выкидывали, есть такая теория. Правда на видео рассказывается, что находят их уже гнилыми, но предполагается что свежими выкинули специально. Однако дальнейший сюжет о тоннах мяса и помидорах прибывших гнилыми в город показывает, что проблема не во вредительстве, а в неповоротливой системе распределения, по дороге просто портилось и приходилось выкидывать, от начальства подальше,чтобы не наказали. Наверное эти сюжеты и легли в основу легенды об искусственном дефиците. Такие сообщения даже были выгодны начальству, мол дефицита нет, государство устроено нормально, но вот отдельные враги мешают. Вы можете себе представить миллионы тонн продуктов, которые закапывают все перестроечные годы по всей стране? А в моём родном городе, наверное, продукты начиная с 70-х годов закапывали? Наверное это делали невидимки. Даже то, что показано в 600 секундах, капля в море для 5-миллионного Ленинграда. Просто Ленинград лишился привилегированного положения, стали снабжать как всех.
Птицефабрика: куры мрут тысячами от неработающего конвейера, кто виноват? Отремонтировать не судьба? Думаете до перестройки конвейеры не ломались? Конечно враги, какой ещё ответ, всё очень просто. И комментатор педалирует "искусственно созданный замор кур". А может быть виновата сама система? Теперь понятно, откуда процессы ещё в 30-х годах о вредителях? Система не справилась, но крайнего найти надо!
В эпоху гласности такие вещи стали показывать по телевизору,а в 70-х начале 80-х думаете этого не было?
Далее тема развивается: рассказывается о начальниках магазинах, которые незаконно перевозят товар из магазина перекупщикам, люди бунтуют, вызвали милицию. А почему директор магазина так поступает? Потому что дефицит. Потому что спрос рождает предложение. Если на всех не хватает, то всегда найдётся тот кто предложит больше. Вот эти люди и наживались. Так рождался чёрный рынок. Кстати, не исключено, что выброшенная еда в лесу, это продукты, которые были изъяты из официальной торговли и предназначались для чёрного рынка, но испортились.
«Экспорт» - вывоз товаров в Эстонию. Казалось бы вот он момент истины, вот куда всё пропало. Вы представляете, из 300 млн. страны вывозят все товары в Эстонию, пробка от Москвы или от Казани должна была начинаться?
Когда пишешь о дефиците, то тебе говорят, что это началось в перестройку. Началось это в перестройку в Москве и в других столицах, а вот провинция так жила уже с 70-х и талоны во многих городах уже с начала 80-х появились, а то и в 70-х годах.
Почему так произошло спорят многие экономисты, всякий может познакомится в интернете с разными мнениями.
Вот некоторые из них: http://antisgkm.narod.ru/agric...
https://www.gazeta.ru/infograp...
Одно можно сказать, что производительность труда в сельском хозяйстве СССР была низкой:
Таким образом низкие цены на продукты были фикцией, деньги на еду были, а еды не было, либо можно было купить на чёрном рынке, но стоила она гораздо дороже.
Была ли такая система результатом заговора? Действительность намного проще. Так всегда бывает, когда существует система принудительного распределения, с явной нехваткой ресурсов. В первую очередь заговор — это порочность системы, а злоупотребления в системе лишь результат её искусственности. Не дефицит результат злоупотреблений, а злоупотребления результат дефицита.
В заключении хочу обратить внимание на интересный момент в спорах с певцами советского быта. Когда указываешь на дефицит, они говорят, что появилось это явление только в перестройку. Когда указываешь на куда более раннее происхождение, то они говорят, о том что еда была качественнее. Позвольте возразить. Удобрения в советское время сыпались на поля без всякой меры. Список ингредиентов на упаковках не писался, так что что там было в действительности мы толком не знаем. Но мы знаем госты,которые уже тогда предполагали и консерванты и эмульгаторы и разную шкуру в колбасе, вот даю ссылку на интересную на мой взгляд статью об этой теме: http://gosh100.livejournal.com...
Похоже на какую то методичку, уж извините. Несколько лет назад нас через либерализм хотели раскачать, теперь через ностальгию к социализму решили попробовать? А что, патриотично! Тем более что достижения тоже были, выступать как то неудобно, сразу обвиняют в нелюбви к Родине и т.д. - удобная позиция, с высоты которой можно уже и современную власть покритиковать. Только вот вещи нужно называть своими именами, а не выдумывать сказку с молочными реками и кисельными берегами.
Были в советское время и свои плюсы. Но уже порядком надоели эти песни про беззаботную советскую жизнь. К сожалению, огромное количество времени советский человек занимался собирательством, собирал продукты по магазинам.