Мастер-класс от повара со звездой Мишлен

 
 
"Мою кухню можно охарактеризовать как лёгкую. Летом под палящим солнцем мы можем воспринимать только лёгкие блюда. Большое значение в моих блюдах придаётся ароматам: благодаря лимону, тимьяну, чесноку и различным прованским травам, пробуя блюдо, вы будто прогуливаетесь по садам Прованса. 

Я горжусь своими званиями мэтра французской гастрономии (Maître Cuisinier de France) и лучшего работника Франции (Meilleur Ouvrier de France). Я часто выступаю в телевизионных программах, а также делаю свои собственные кулинарные передачи про гастрономию французского юга. Много времени я провожу в своём саду, где можно найти, наверное, все мыслимые и немыслимые травы, фрукты и овощи, которые потом оказываются на столе. Я стараюсь перенести всё своё восхищение прованской природой в свои блюда, наполненные любовью к этим солнечным, богатейшим местам".
За проведение съёмок благодарим ATOUT FRANCE — Агентство по развитию туризма во Франции.
Лоран Морено: Для русских традиционное пирожное должно быть со сметаной и мёдом
Режис Тригель о творчестве, жизни в России и селёдке под шубой
Винные эксперты объяснили, почему праздник "Божоле нуво" — это лохотрон