Молоко, для которого не нужны коровы, появится на ...
Американский стартап Perfect Day объявил, что к 2017 году
выпустит в продажу молоко, йогурты и сыр, в производстве
которых не участвуют коровы. Об этом сообщает информационный
портал Science Alert со ссылкой на сайт компании.
Команда ученых разработала генетически модифицированный штамм
дрожжей, который может превратить сахар в молочный белок
казеин. «Этот процесс является гораздо более чистым и более
эффективным с точки зрения использования ресурсов, чем
животноводство» - говорят авторы проекта. По словам ученых,
представленный способ производства молочных продуктов
позволит на 84% сократить выбросы углерода в окружающую среду
в сравнении с традиционным производством молока.
Специалисты надеются выпустить новую линию молока, а также
сыра и йогурта уже в следующем году. Стоимость продукции не
будет отличаться от обычных молочных продуктов.