20.02.2016 19:05 : В Россельхознадзоре отмечают снижение качества российского хлеба

По словам помощника главы ведомства Алексея Алексеенко в связи с этим хлебопроизводители лоббируют разрешение на использование в выпечке своей продукции фуражного зерна и химических добавок, так называемых «улучшателей».

Алексеенко утверждает, что компании по изготовлению хлеба пытаются провести через Госдуму закон, который разрешил бы пекарям работать с зерном пятого класса. При использовании давно известных на Западе технологий и добавок из такого низкокачественного сырья можно получить привычные на вид, и даже на вкус, хлебобулочные изделия. Однако Россельхознадзор планирует таким инициативам противостоять и действовать через Минсельхоз. У этого ведомства есть право законодательной инициативы, а именно недостаток нормативной и регулирующей базы явился причиной зафиксированного снижения качества российской хлебной продукции. Говоря о причинах снижения качества отечественных зерновых, Алексей Алексеенко в комментарии РСН отметил, что они имеют давний характер. Он посетовал на послеперестроечное время, когда на территорию России стали поступать иностранные семена, а вместе с тем контроль за их качеством оставлял желать лучшего. Функции хлебной инспекции были распределены между несколькими ведомствами, и единой системы надзора не осталось.

На фоне заявлений Россельхознадзора в Российской гильдии пекарей и кондитеров ожидают, что цены на хлеб в этом году вырастут на 8-15 процентов. При этом глава Минсельхоза Александр Ткачев ранее заявлял, что предпосылок для роста цен на хлеб выше уровня инфляции в России нет.