Хотите, чтобы муж сам пек торты, а тесто взбивалось за 3 минуты без вашего участия? Вот та самая покупка с Озона для кухни
Некоторые вещи покупаешь и забываешь. А некоторые меняют правила игры на кухне настолько, что хочется кричать на каждом углу: «Берите, не пожалеете!»
Планетарный миксер — именно из второй категории.
Сначала — немного о том, почему это вообще важно
У многих родителей есть фобия. Нет, не пауков или высоты. Хуже. Когда видишь в руках у ребёнка чипсы, яркую газировку или леденцы кислотных цветов — внутри всё сжимается. Потому что знаешь: это не просто еда. Это красители, усилители вкуса, консерванты и сахар в убойных дозах.
Школьные дни рождения — отдельный ад. Двадцать восемь раз за год дети приносят домой пакетики с сомнительными «сюрпризами». Поездки с классом? В рюкзаках — сплошные фантики и шелестящие упаковки.
Можно запрещать. Можно читать лекции. А можно просто дать детям вкусную альтернативу, от которой у них не заболит живот и не прыгнет сахар, напоминает автор дзен-канала Марья-Искусница.
И тут на сцену выходит он — планетарный миксер.
Почему именно планетарный, а не ручной
Ручным миксером тоже можно взбивать. Но это требует времени, сил и терпения. Масса нагревается от мотора, воздух в неё попадает плохо, и через 10 минут руки начинают напоминать студень.
Планетарный работает иначе. Его венчик движется по сложной траектории — вращается вокруг своей оси и одновременно вокруг чаши. Благодаря этому масса насыщается кислородом равномерно и без вашего участия.
Вы просто включаете прибор — и идёте заниматься своими делами. Через 20 минут получаете то, что ручным миксером не сделать даже за час: невероятно пышную, воздушную, белую массу.
Главный рецепт, ради которого стоит купить миксер
Допустим, вы тоже не хотите кормить детей «химией». Но как быть со сладким? Ответ: готовить самому. Проще, чем кажется.
Вот рецепт яблочной пастилы без сахара, без сушки и без духовки.
Что нужно:
-
Яблоки — 1 кг
-
Желатин быстрорастворимый — 20–30 г
Как готовить:
-
Яблоки вымыть, удалить сердцевину.
-
Запечь в духовке до мягкости.
-
Протереть через сито — так уйдёт кожица, останется нежнейшее пюре.
-
Смешать пюре с желатином, слегка подогреть на водяной бане, чтобы желатин растворился.
-
Переложить всё в чашу планетарного миксера. Взбивать на высокой скорости 20 минут (или больше — пока масса не станет белой и пышной).
-
Разлить по силиконовым формочкам — подойдут формочки для кексов или даже для льда.
-
Убрать в холодильник до полного застывания.
Всё. Готово. Также можно попробовать сделать другой вариант яблочной пастилы от Gastronom.ru.
Почему дети это едят, а чипсы просят реже
Такие «зефирки» (назовём их так) сладкие, нежные, тают во рту. Но в них нет:
-
добавленного сахара
-
искусственных красителей
-
консервантов
-
пальмового масла
При этом они реально вкусные. Дети не чувствуют подвоха. А вы чувствуете спокойствие.
Варианты для экспериментов
Базовый рецепт — только начало. Попробуйте:
-
добавить ягодное пюре (малина, клубника, черника)
-
подкрасить свекольным соком для розового цвета
-
смешать яблоко с грушей или персиком
Такие сладости можно даже на детский день рождения ставить на стол. И не краснеть перед другими родителями.
Итог: стоит ли брать планетарный миксер на ОЗОН
Если вы:
-
готовите для семьи
-
хотите убрать из рациона «химию»
-
любите домашнюю выпечку и десерты
-
цените своё время и силы
— то да. Это лучшая покупка для кухни за последние годы.
Ручной миксер с задачей справится, но с натугой. Планетарный делает ту же работу играючи. Разница — как между велосипедом и автомобилем. Оба довезут, но с разным уровнем комфорта. Здесь можно найти подсказки, как выбрать планетарный миксер.
Где брать: на ОЗОН. Моделей много, от бюджетных до профессиональных. Главное — чтобы была функция планетарного смешивания и достаточно мощный мотор (от 400 Вт).
Ранее мы писали, Больше не липнет и не осыпается: идеальная глазурь для кулича за 5 минут - швейцарская меренга от шеф-повара и Как приготовить идеальный пышный омлет с молоком на сковороде: секреты воздушности