Картофельная запеканка с рыбой: простой рецепт, от которого не оторваться
Хотите сытный ужин без лишних хлопот? Это блюдо — настоящая находка. Нежное филе, сочные овощи и румяная картофельная шапка создают идеальный дуэт.
Предлагаем проверенный рецепт с минтаем — бюджетно, быстро и безумно аппетитно.
Как приготовить:
- Рыбная нарезка
Берём «500 г филе минтая (или разделанной тушки)», режем поперечными брусочками (~1,5 см). Приправляем солью и перцем, оставляем на 10 минут. - Овощная поджарка
«300 г лука нарезаем четвертинками, 300 г моркови трём на крупной тёрке». Пассеруем на масле до мягкости. Добавляем «2–4 зубчика тёртого чеснока», соль, перец. Жарим до золотистого цвета. - Картофельный слой
«700 г отварного картофеля (лучше в мундире)» режем дольками. Солим, перчим, добавляем паприку и каплю масла. Перемешиваем бережно, чтобы не поломать кусочки. - Собираем и запекаем
Форму смазываем маслом. Слои по порядку: картофель → рыба → овощи с чесноком. Затем «200 г помидоров, нарезанных полукольцами». Сверху «150 г майонеза», равномерно распределяем. Накрываем фольгой, отправляем в духовку при 200°C на 45 минут. Потом фольгу убираем, посыпаем «150 г тёртого сыра» и держим ещё 10–15 минут до корочки.
Продукты (граммовки):
- картофель отварной — 700 г
- филе минтая — 500 г
- лук репчатый — 300 г
- морковь — 300 г
- помидоры — 200 г
- сыр твёрдый — 150 г
- майонез — 150 г
- чеснок, соль, перец, паприка — по вкусу
Пишет новостной портал
Сообщение Картофельная запеканка с рыбой: простой рецепт, от которого не оторваться появились сначала на Новости Краснодарского края на информационном портале kuban.info.