Нежная запеканка из картофеля с грибами: легко и быстро за час!

Пост — это не повод отказываться от вкусной и сытной еды. Картофельная запеканка с грибами и помидорами — блюдо, которое легко готовится из простых продуктов и способно порадовать даже самых требовательных мясоедов. В рецепте задействованы всего несколько ингредиентов: картошка, грибы, лук и помидоры.

Ингредиенты

Основные компоненты для блюда включают 1–1,5 кг картофеля, 0,5 кг шампиньонов, 2–3 помидора, 2–3 луковицы, постный майонез по вкусу, растительное масло для жарки и смазывания формы, а также соль и перец по вкусу.

Приготовление

Картофель очищается и нарезается средними кусочками, после чего варится в воде до готовности, что занимает примерно 20 минут с момента закипания. Тем временем грибы нужно промыть и нарезать, а лук — мелко порубить. На сковороде с растительным маслом обжариваются грибы с луком до тех пор, пока не уменьшится количество жидкости и не появится лёгкая румяность. После этого начинку следует остудить.

Когда картофель сварится, необходимо слить почти всю воду, оставив немного для мягкости, и размять его в пюре. На этом этапе можно добавить соль и любимые специи по вкусу. Остывшие грибы измельчаются блендером или мясорубкой, к ним добавляются соль и перец.

Тем временем духовку разогревают до 180 °C. Форму для запекания нужно смазать растительным маслом и укладывать слои: треть картофельного пюре, затем все грибы, ещё треть пюре, нарезанные тонкими кружочками помидоры и завершить оставшимся картофельным пюре. Сверху запеканку следует смазать постным майонезом.

Запекать необходимо при температуре 180 °C около 40 минут, пока не появится румяная корочка. Подача горячей запеканки подарит вам и вашим близким настоящее удовольствие от домашней кухни. Чтобы узнать больше о сочетаниях продуктов в постной диете, можно ознакомиться с материалом на сайте Fitness.ru.

Сообщение Нежная запеканка из картофеля с грибами: легко и быстро за час! появились сначала на Орел - новости Орловской области.