Баклажаны по-корейски: острая закуска с пикантным вкусом

Баклажаны можно отнести к популярным овощам, из которых можно приготовить множество вкусных угощений. Например, баклажаны можно замариновать и приготовить вкусное блюдо из азиатской кухни. Такое угощение можно найти в корейских ресторанах, а мы попробуем создать кулинарный шедевр на собственной кухне.

Баклажаны по-корейски

Список продуктов:

• Баклажаны – 3 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Перец красный сладкий – 2 шт.
• Луковица – 1 шт.
• Сахарный песок – 1 ст. л.
• Уксус, свежая зелень, соевый соус, кориандр молотый, черный перец молотый, чеснок сушеный и соль – по вкусу.

Как приготовить:

Морковь очистить и натереть на терке для корейских блюд. Сладкий перец очистить от плодоножки и порезать тонкой соломкой. Свежую зелень мелко порубить. Все овощи сложить в миску и заправить смесью из уксуса, соевого соуса и остальных специй. Перемешать и накрыть крышкой.

Баклажаны промыть, а затем нарезать соломкой. Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить овощи до получения золотистой корочки. Горячие баклажаны снять со сковороды и положить к овощам в маринаде, как следует перемешать и выдержать в холодильнике не менее часа, а лучше оставить мариноваться на всю ночь. За это время овощи успеют пропитаться и станут еще вкуснее.

Таких грибов вы еще не пробовали! Необычная закуска из шампиньонов для праздника

Закуска получается острой, пикантной и ароматной. Такое угощение не только отличается отменным вкусом, но и способно стать украшением стола. Попробуйте приготовить баклажаны по-корейски по этому простому рецепту, и вы убедитесь, насколько просто создать эту популярную  и острую закуску.

Приятного аппетита!