Какого числа Масленица в 2026 году: когда нужно начинать печь блины - важные даты и традиции

В 2026 году Масленичная неделя выпадает на период с 16 по 22 февраля, что является одним из самых ранних сроков за последние десятилетия. Эта особенность напрямую связана с календарем православных праздников. Поскольку Пасха в 2026 году отмечается 12 апреля, а Масленица предшествует Великому посту, отсчет ведется назад. От даты Пасхи отнимают 48 дней поста, что и определяет начало праздничной недели в середине февраля. Такое совпадение создает возможность провести традиционные проводы зимы в еще снежный период.

Традиционная структура праздника сохраняет деление на два ключевых этапа, каждый со своей атмосферой и ритуалами.

Узкая Масленица занимает первые три дня — с 16 по 18 февраля. Это время для подготовки: замеса теста, установки качелей и строительства снежных городков, которые можно совмещать с обычными делами. Основное веселье разворачивается в дни Широкой Масленицы, с 19 по 22 февраля, когда вся хозяйственная деятельность прекращалась, а люди полностью посвящали себя общению, гуляньям и застольям.

Знание значения каждого дня позволяет глубже прочувствовать традицию и наполнить праздник аутентичным смыслом.

Понедельник, 16 февраля — Встреча. Символизирует начало праздника. С утра хозяйки замешивали первое тесто для блинов, а первый испеченный блин часто отдавали малоимущим или оставляли на помин души. На улицах дети и взрослые начинали сооружать ледяные горки и снежные крепости.

Вторник, 17 февраля — Заигрыши. День молодежных потех и смотрин. Парни приглашали девушек кататься с гор, а семьи ходили друг к другу в гости на блины. В современных условиях можно устроить тематический вечер с блинами и традиционными играми.

Среда, 18 февраля — Лакомка. Центральный день визитов зятьев к тещам на блины. Этот обычай укреплял семейные связи и демонстрировал уважение. Теща готовила разнообразные угощения, стремясь показать свое расположение.

Четверг, 19 февраля — Разгуляй. Начало Широкой Масленицы, когда все работы прекращались. На площадях разворачивались массовые гулянья с хороводами, кулачными боями «стенка на стенку», катанием на тройках и взятием снежных крепостей.

Пятница, 20 февраля — Тещины вечерки. Ответный визит тещи в дом зятя. Дочь лично стряпала угощения, а зять должен был оказать теплый прием, демонстрируя свое уважение к семье жены.

Суббота, 21 февраля — Золовкины посиделки. Невестка приглашала в гости родственниц мужа, особенно его сестер. За чаем с блинами женщины общались, обменивались новостями, а невестка вручала небольшие подарки — платки, ленты или домашнюю выпечку.

Воскресенье, 22 февраля — Прощеное воскресенье. Завершающий день праздника. С утра люди просили друг у друга прощения за причиненные обиды, а вечером сжигали чучело Масленицы на ритуальном костре, символически провожая зиму и очищаясь перед постом.

Для разнообразия стола можно составить тематическое меню по дням недели. В понедельник и вторник подают блины с классическими добавками: зернистой икрой, густой сметаной, растопленным сливочным маслом или душистым медом. С середины недели переходят к сытным начинкам: говяжьей грудинке, тушеной с луком и морковью, лесным грибам в сметанном соусе, куриному филе с зеленью. В выходные дни уместны сладкие варианты: творожная масса с цукатами, вишневое или черносмородиновое варенье, карамелизированные яблоки.

Экспертное уточнение: При замесе теста для получения однородной структуры используйте теплые жидкости — молоко или воду температурой около 35-40°C. Это способствует лучшему растворению дрожжей и равномерному распределению ингредиентов. Для жарки выбирайте сковороду с утолщенным дном диаметром 20-22 см — на такой поверхности блины пропекаются равномерно. Оптимальную консистенцию теста проверяйте, поднимая половник: масса должна стекать непрерывной широкой лентой. При смазывании сковороды используйте минимальное количество масла — достаточно смазать поверхность кисточкой, смоченной в растительном масле, или протереть салфеткой, пропитанной маслом.

Ранее мы писали, как плохую хозяйку выдает кухня: 10 вещей, которым здесь не место, а также За какими машинами категорически нельзя ехать следом — в ГАИ поставили точку.

Читайте также:

• Роскачество обнаружило в икре пяти торговых марок кишечную палочку
• Аромат садов Парижа — этот двулетник затмит тюльпаны и лилии: сеять можно прямо в клумбу
• За этот сорт томата соседки на ярмарках дерутся: берут для засолки только его
• Дешевые находки из "Фикс Прайс", которые каждая хозяйка оценит: простые мелочи для быта по цене чашки кофе