Наконец-то распробовала тот самый Дубайский шоколад из Фикс Прайса и обнаружила внутри то, чего совсем не ожидала
Ажиотаж вокруг дубайского шоколада спустя полгода добрался до магазинов фиксированных цен в формате бюджетных реплик. На полках появились сразу три вариации десерта, который обещает покупателям сочетание молочного шоколада и фисташковой начинки. Основной интерес вызывает то, насколько массовому производителю удалось воссоздать сложную текстуру и вкус дорогостоящего оригинала.
Главным сюрпризом при вскрытии упаковок стало содержимое, которое лишь отдаленно напоминает классический рецепт. Вместо хрустящего и плотного наполнения внутри оказалась мягкая субстанция с выраженным ароматом кондитерского жира. В визуальном плане десерт копирует эстетику, ставшую виральной в Instagram (принадлежит Meta, организация признана экстремистской и запрещена в РФ), но по качеству компонентов значительно уступает.
- Начинка: в дешевых версиях практически не чувствуется характерное тесто катаифи.
- Вкус: доминируют сахар и растительные масла, перекрывающие ореховые ноты.
- Упаковка: порционные батончики удобны для перекуса, но не передают атмосферу премиального продукта.
Оригинальный десерт был придуман Сарой Хамуда, основательницей бренда Fix Dessert Chocolatier в ОАЭ. Настоящая плитка весит около 200 граммов и содержит большое количество обжаренного в масле теста катаифи, фисташковой пасты и тахини. Интересно, что в самом Дубае заказы на этот шоколад принимаются строго в определенные часы и раскупаются в течение одной-двух минут, несмотря на цену около 20 долларов за штуку.
Популярность подобных сладостей в масс-маркете обусловлена желанием потребителей приобщиться к тренду за минимальные деньги. Однако технологическое упрощение состава делает такие продукты лишь внешним подражанием. Полноценная замена теста катаифи на вафельную крошку или кукурузные хлопья лишает десерт его главной особенности - уникального хруста.