Готовлю блины на Масленицу по секретной схеме: это лучшая пропорция продуктов - подойдет и для оладий
С помощью этой пропорции вы сможете получить по настоящему вкусные и ароматные блинчики. Все очень просто. Такая пропорция легко запоминается. Вам не потребуются весы или мерный стакан. Пропорция называется «Всё по одной». В этом рецепте все ингредиенты берутся по одной части.
Для приготовления вам понадобится:
- 1 кружка муки (высший сорт).
- 1 кружка молока.
- 1 куриное яйцо.
- 1 ст. л. сахара.
- 1 ч. л. без горки разрыхлителя.
- 1 щепотка соли.
- Растительное масло для жарки
Соединяем в миске муку, разрыхлитель, соль, сахар и яйцо. После наливаем молоко. Греть его не нужно, добавляйте прямо из холодильника. Вливайте молоко небольшими порциями и взбейте всё венчиком.
У вас получится густое тесто и оно сразу готово к жарке. Хорошо разогрейте сковороду и смажьте маслом. Выливаем половник теста на середину сковороды и слегка наклоняем её в разные стороны. Жарить с двух сторон.
Выход 8 блинчиков. Складываем их друг на друга, по желанию дополняем сливочным маслом или накрываем, чтобы не высохли.
Такие блинчики получаются нежными, пышными, с замечательным вкусом и ароматом. Подавайте со сметаной, медом, вареньем или сгущенкой, пишет автор Дзен-канала Совет да Еда
Читайте также: