Утро начинается не с кофе — зачем пить цикорий и может ли он заменить чашечку ароматного американо

Неплохая альтернатива

А вы знали, что изначально цикорий— это очень красивый цветок с ярко-голубыми лепестками? Они похожи на маленькие астры! Именно из них и изготавливают цикорий в значении напитка. На вкус он очень похож на кофе, но кофеина не содержит. Действительно ли пить его полезнее? Об этом рассказали в канале «Клиника Доктора Длина».

Цикорий и правда полезен! Он нормализует пищеварение и снижает уровень сахара, а еще способен успокоить нервную систему, чего о кофе, конечно, не скажешь. Но цикорий бывает разный — растворимый, молотый и жидкий. Так вот, в жидком концентрация полезных веществ на максимуме.

Но еще важно уметь отличить настоящий цикорий от подделки. Случается, что в смесь добавляют муку из злаков — ржи, ячменя, овса. Внешне от настоящего не отличить, на вкус тоже не особо, а состав будет дешевле, чем выставленная цена продукта.

Проверить цикорий легко — добавьте йод в разведенный в стакане воде напиток, разводите цикория немного. Если он станет фиолетовым, это подделка, ведь настоящий цикорий цвет не меняет.

Ранее мы рассказывали, какие тайны и нюансы хранит в себе распиаренный зеленый чай.

Фото: Лайфхакер