Росконтроль назвал бренды качественного растворимого кофе: беру по 3 пачки - натуральный состав

Растворимый кофе — феномен мирового масштаба. Его популярность объяснима: скорость приготовления, доступная цена и длительный срок хранения. Но так ли он хорош на вкус и безопасен?

Потребители часто спорят, является ли растворимый кофе «настоящим». С точки зрения экспертов, главный критерий — это ваши личные вкусовые предпочтения. Однако важно не купить фальсификат. Качественный растворимый кофе должен:

• Быть безопасным: не содержать токсичных элементов, плесневых токсинов (афлатоксинов) и примесей злаков (цикория, ячменя).

• Соответствовать маркировке: если указан сорт «арабика», в составе не должно быть дешёвой робусты.

• Иметь хорошие органолептические свойства: выраженный вкус и аромат, характерный для кофе.

ТОП-5 марок растворимого кофе по версии экспертизы

На основе оценки безопасности, натуральности и качества «Росконтроль» составил рейтинг. Мы представляем лучшие образцы, прошедшие проверку.

1. Jardin (Сублимированный). Рейтинг: 83
   Лидер рейтинга. Изготовлен из кенийской арабики, безопасен, соответствует заявленным характеристикам по вкусу и массе. Образец эталона.

2. Jacobs Monarch (Сублимированный). Рейтинг: 79
   Проверенный и безопасный продукт от известного бренда. Единственный замечанный недостаток — отсутствие указания ботанического сорта кофе на упаковке.

3. Tchibo Exclusive (Сублимированный). Рейтинг: 78
   Качественный кофе из смеси арабики и робусты с высоким содержанием кофеина (3,72%). Полностью соответствует стандартам.

4. Nescafe Classic (Гранулированный). Рейтинг: 78
   Самый известный в мире гранулированный кофе показал достойный результат. Соответствует требованиям безопасности, изготовлен из натурального сырья. Содержание кофеина — 4,25%.

5. Today (Сублимированный). Рейтинг: 78
   Качественный кофе из отборной арабики. Безопасен, соответствует маркировке. Эксперты лишь отметили сравнительно невысокое содержание кофеина, что характерно для чистых сортов арабики.

Сублимированный vs гранулированный: в чём разница?

Выбирая кофе, важно понимать разницу между двумя основными технологиями производства:

• Сублимированный (фриз-драйд): Зёрна замораживают, а затем в вакууме удаляют из них воду, минуя жидкую фазу. Это дорогая технология, которая лучше сохраняет вкус и аромат. На вид — это ломкие кристаллы с острыми гранями.

• Гранулированный (агломерированный): Кофейный порошок увлажняют, чтобы частицы слиплись в пористые гранулы. Технология проще и дешевле. На вид — это округлые, плотные гранулы.

Практические советы: как выбрать хороший растворимый кофе

1. Изучите упаковку. Отдавайте предпочтение продуктам, где указан ботанический сорт (арабика, робуста) и нет расплывчатых формулировок.

2. Оцените внешний вид.

   • Сублимат: кристаллы должны быть сухими, рассыпчатыми, с чёткими гранями.

   • Гранулы: должны быть цельными, не превращаться в пыль при встряхивании банки.

3. Проверьте цвет. Слишком тёмный, почти чёрный цвет может говорить о пережаренных зёрнах, которые дадут горечь.

4. Помните о норме. Разовая доза кофеина для взрослого человека — около 100 мг. Это примерно 2-3 грамма (1-2 чайные ложки) растворимого кофе.

Растворимый кофе — это практичный выбор для современного ритма жизни. Главное — подходить к выбору осознанно, отдавая предпочтение проверенным брендам, которые гарантируют безопасность и честный состав. Тогда ваша чашка кофе будет не только быстрой, но и по-настоящему вкусной.

Ранее мы писали, Как выбрать самые свежие и вкусные яйца для блюд на Новый год: советы экспертов Роскачества, которые реально работают и Вижу 1 слово на упаковке крабовых палочек - покупаю сразу 5 пачек на Новый год. Чистая рыба без сои

Источник: Росконтроль

Читайте также:

• Недорогое, но качественное и без пальмы: Роскачество назвало лучшие марки сливочного масла - то что надо на Новый год
• Пальмы - ноль, только какао: Роскачество назвало качественные бренды шоколада - смело берите детям на Новый год
• Этот молотый кофе стоит брать: Росконтроль определил лучшие марки - 100% арабика без пестицидов
• Росконтроль выбрал лучший растворимый кофе: смело берите с запасом - чистый состав
• Уверенно берите 4 пачки - внутри только отборные сливки: Росконтроль назвал лучшие марки сливочного масла