Сходила в Светофор посмотреть на цены: мясо, рыбу, конфеты и фрукты - поняла, чем буду кормить гостей на праздники
Предновогодняя лихорадка в сетевом дисконтере – это отдельный вид спорта. Тележки громоздятся до верха, народ сметает с полок всё подряд, а ценники меняются буквально на глазах. Решила сходить в «Светофор» не за конкретной покупкой, а на разведку – посмотреть, на чём сейчас можно сэкономить, а на чём нет. После пары часов между стеллажами с мясом, рыбой и сладостями стало ясно, чем именно буду кормить гостей в этом сезоне. И бюджетный расклад вышел довольно неожиданным.
Мясо и рыба: где искать выгоду?
Здесь картина двоякая. Свинина на кости, которую ещё недавно хвастались по 200 рублей, внезапно подорожала на треть. Теперь за 260-280 рублей за кило – и это часто с кожей и лишним жиром. На этом фоне куда привлекательнее смотрятся альтернативы. Например, мороженая сельдь местного поставщика за 160 рублей/кг – отличная основа для форшмака, салата или просто малосольной нарезки. А ещё – куриные окорочка или бёдрышки, чья цена осталась вменяемой. Вывод: классическая свиная отбивная может отойти на второй план, уступив место грамотно приготовленной птице или рыбным закускам. Поняла, что гостей буду кормить не дорогим мясом, а вкусными, но умными блюдами из доступных продуктов, пишет автор дзен-канала Как в сказке.
Сладкий стол и деликатесы: конфеты, фрукты и… слойки
Сладости – отдельная история. Красивые подарочные наборы из батончиков (214 руб./170г) – это скорее для подарка коллеге. А для домашнего стола выгоднее брать весовые конфеты или проверенные бренды вроде «А.Коркунов», где за 240 рублей получаешь хорошее ассорти. Но главная находка – в отделе выпечки. Слойки с вишнёвым или абрикосовым джемом (400г за 130 рублей) – это просто палочка-выручалочка. Разморозил, 15 минут в духовке – и на столе ароматная, хрустящая, тёплая сладость, которая уходит на ура. Лучше многих сложных десертов.
Фрукты порадовали: турецкие лимоны с тонкой кожурой (130 руб./кг) и импортные мандарины (69 руб./кг) – база для компотов, украшений и просто жевания перед телевизором. Поняла, что кормить гостей буду с упором на такие сезонные, понятные радости.
Овощи и неожиданные палочки-выручалочки
Тут тоже есть, где разгуляться. Пекинская капуста (69 руб./кг) – основа для десятка салатов. Замороженная брокколи (215 руб./кг) и шампиньоны (190 руб./кг) спасут ситуацию с гарнирами и горячим. А вот на чём точно не стоит экономить, так это на масле. Пятилитровая бутылка подсолнечного – хорошая инвестиция на всю зиму.
Обойдя отделы, понимаешь главное: праздничный стол не обязан разорить. Иногда выгоднее купить не целую дорогую ветчину, а хороший плавленый сыр (например, PRESIDENT за 171 руб.) и сделать с ним несколько видов горячих бутербродов или начинку для тарталеток. А вместо экзотических фруктов – сделать ставку на те же мандарины в изобилии.
Итог рейда по «Светофору» прост. Поняла, чем буду кормить гостей: не погоней за статусными ингредиентами, а щедрыми, понятными блюдами, где виден вкус, а не цена. Сельдь под шубой, курица в соусе, слойки с чаем, тарелка мандаринов и салат из пекинки – вот он, рецепт народного, по-настоящему сытного и доброго праздника без переплат. И гости, уверена, будут благодарны именно за это тепло, а не за золотую этикетку.