Праздничный стол заиграет по-новому: картофель по-грузински обходит любые запеканки и зразы
Если хочется приготовить что-то по-настоящему сытное, уютное и необычное, — этот рецепт станет вашим спасением.
Картофель с мясной начинкой и плавленым сыром, запечённый под ароматной томатно-майонезной корочкой, — это тот самый случай, когда простые продукты превращаются в настоящее маленькое кулинарное чудо.
Картофель получается рассыпчатым и пропитанным мясными соками, начинка — нежной и тягучей благодаря сыру, а сверху появляется румяная, аппетитная шапка, которую невозможно не попробовать первой. Блюдо одинаково хорошо подходит и для буднего ужина, и для праздничного стола — выглядит эффектно, готовится просто, а вкус запоминается надолго.
Ингредиенты
картофель — 1,2 кг
свиной фарш — 350 г
лук — 1 шт.
мягкий плавленый сыр — 50 г
чеснок — 2 зубчика
зелень петрушки — по вкусу
растительное масло — 25 мл
томатный соус — 50 г
майонез — 30 г
специи: зира, орегано, соль, перец
Как приготовить
1. Подготовьте картофель
Очистите клубни и сделайте глубокие поперечные надрезы, не прорезая их до конца — получится эффект «гармошки».
2. Сделайте начинку
Смешайте в миске:
фарш
измельчённый лук
чеснок
петрушку
специи
мягкий плавленый сыр
Начинка должна получиться ароматной и пластичной.
3. Заполните картофель
Аккуратно раздвигайте надрезы и плотно набивайте их фаршем. Уложите подготовленные картофелины в форму, слегка смазанную маслом.
4. Сделайте соус-шапку
Смешайте томатный соус с майонезом и равномерно смажьте картофель сверху — получится красивая румяная корочка.
5. Запекайте
Отправьте в духовку при 200 °C на 50–60 минут. Картофель должен стать мягким, а верх — аппетитно подрумяниться.
Подача
Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей зеленью. Аромат специй, мясной сок, расплавленный сыр — сочетание, от которого невозможно отказаться, пишет news.ru.