Как отличить абхазские мандарины от остальных? Коренные жители рассказали, на что надо смотреть
С приходом зимы на прилавках появляются горы солнечных цитрусов, и каждый покупатель надеется найти среди них те самые, легендарные абхазские мандарины. Ходит миф, что их сезон мимолетен и к Новому году уже заканчивается. Но так ли это на самом деле? Блогеры разобрались в тонкостях выбора и готовы поделиться секретами, которые помогут вам не ошибиться.
Сезонность: Правда ли, что абхазские мандарины — большая редкость?
Одно из самых стойких заблуждений — это крайне короткий сезон абхазских мандаринов. Напротив, их пик созревания приходится как раз на зимние месяцы. Сбор урожая — процесс длительный, он плавно начинается с приходом холодов и может продолжаться вплоть до марта.
В теплые зимы в Абхазии можно наблюдать удивительную картину: на одном и том же дереве одновременно висят спелые плоды и распускаются первые цветы, обещая новый урожай. Так что шанс купить свежие абхазские мандарины есть даже в начале весны, что делает их отличным выбором для тех, кто ищет натуральные витамины зимой.
Внешний вид: Памятка для покупателя
Как же не спутать желанный абхазский фрукт с его заморскими аналогами? Ориентируйтесь на несколько визуальных и тактильных признаков, которые выдают происхождение мандарина.
Матовость, а не глянец. Первое и главное правило: кожура абхазских мандаринов всегда матовая. Если плод блестит, будто натертый воском, — это верный признак африканского происхождения (чаще всего из Египта или Туниса). Такой глянец создают специальные составы для увеличения срока хранения и придания товарного вида.
Мягкость и аромат. Настоящий абхазский мандарин на ощупь довольно мягкий, а его кожура отходит от долек легко, практически без усилий. Если фрукт твердый, а шкурку приходится сдирать с мякоти, значит, вам, скорее всего, попался турецкий плод.
Размер и наличие «зелени». Из-за субтропического, а не тропического климата Абхазии, ее мандарины не успевают вырастать до крупных размеров. Они чаще всего мелкие или средние. Еще одна характерная черта — возможные зеленоватые пятна или прожилки на кожуре. Это не признак незрелости, а особенность местного сорта: пигмент просто не успевает равномерно окрасить кожуру.
Вкус у абхазских мандаринов яркий, сочный, но не всегда приторно-сладкий. Зачастую в нем отчетливо чувствуется освежающая кислинка, что делает их продуктом «на любителя».
Возникает резонный вопрос: откуда сами абхазы так хорошо разбираются в турецких или марокканских цитрусах, если в республику их не завозят? Ответ прост: многие абхазские торговцы везут свой урожай на продажу в Россию, например, на крупные рынки Сочи. Там их лотки соседствуют с прилавками перекупщиков, где представлены цитрусы со всего мира. Такой «сравнительный анализ» на практике и делает местных жителей экспертами в этом вопросе.
Выбрать настоящие абхазские мандарины вполне реально. Ищите матовые, мягкие плоды среднего размера, возможно, с зеленцой, и не пугайтесь легкой кислинки во вкусе. Эти простые советы помогут вам принести домой именно тот, солнечный и ароматный кусочек Кавказа, за которым вы идете на рынок.
Ранее мы писали, "В Белоруссии такое - норма, а мы удивляемся": что заметила русская туристка, объездившая всю страну и почему в США и Европе не едят гречку: дело не только во вкусе
Источник: true story travel
Читайте также:
- 20 вещей, которые русские делают на автомате - а иностранцы смотрят в полном недоумении
- Спросила пожилую узбечку, хватает ли ей пенсии в 10 тысяч? Узнав, откуда у нее доход, расстроилась - у нас такого нет
- Не по фэн-шуй: китайцы заходят в квартиры россиян - и теряют дар речи - 2 дня прийти в себя не могут
- Зашли в супермаркет Узбекистана. Такого у нас не найти - цены меня удивили
- Апельсины халлабон в "Перекрестке" стоят в 3 раза дороже обычных - вот как их едят в Японии и Корее