Почему тянет на сладкое: научное объяснение сахарной зависимости
Кандидат медицинских наук, доцент кафедры поликлинической терапии Пироговского университета Ольга Сайно в этой статье подробно разобрала причины распространенной и часто нездоровой тяги к сладкому.
Привычки тянуться к сладкому можно разделить на физиологические и психологические.
Итак, к физиологическим можно отнести следующее.
Известно, что углеводы – это основной источник энергии, которая необходима для физиологических процессов, происходящих в организме. Человеческий мозг – один из главных потребителей глюкозы, которая является основным источником энергии для нейронов. Интенсивная умственная нагрузка приводит к снижению уровня глюкозы в крови и появлению чувства голода. Мозг в этом случае сигнализирует о необходимости быстрой «подзарядки». Прием продуктов, богатых простыми углеводами, быстро повышает уровень глюкозы, и временно облегчают ситуацию.
Несбалансированное питание. Длительные перерывы в приеме пищи, недостаток белков, жиров, медленных углеводов, также приводит к недостатку энергии и для ее быстрого восполнения организм просит быстрых углеводов.
Дефицит таких микроэлементов, как хром, магний, цинк, железо, также может скрываться за тягой к сладкому. Недостаток витаминов группы В, которые принимают участие в углеводном обмене и регуляции уровня сахара в крови, также может приводить к тяге к сладкому.
Микробиота кишечника, в свою очередь, тоже влияет на тягу к сладкому. Некоторые виды бактерий кишечника «любят» сахар и сигнализируют в мозг при его недостатке. К тяге к сладкому приводят дисбактериоз кишечника со значительным ростом условно-патогенной микрофлоры или глистная инвазия.
Недостаток сна, как и несбалансированное питание, приводит к нарушению баланса гормонов голода и насыщения (грелин/лептин), способствуя тяге к сладкому.
А теперь перечислим психологические причины.
Употребление сладкого активирует центр удовольствия в мозге, вызывая выброс дофамина и серотонина, что создает ощущение удовольствия и может привести к зависимости. Это так называемое «эмоциональное заедание», когда человек при стрессе, депрессии, грусти тянется к сладкому как быстрому средству для поднятия настроения. Но это не решение самой проблемы, а ее усугубление.
Прием сладкого как некий ритуал – десерт после каждого приема пищи, чай с печеньем в перерывах на работе.
Привычка из детства, когда сладкое было как награда, утешение, праздник. Во взрослом возрасте эти ассоциации остаются, и в сложных ситуациях человек обращается к сладкому за утешением, награждением.
The post Почему тянет на сладкое: научное объяснение сахарной зависимости first appeared on Степные вести.