Ложка в день – и вам снова 20: найдена суперъеда, омолаживающая сердце

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний США (CDC), у многих людей сердце на семь лет старше реального биологического возраста – и они об этом даже и не подозревают. Это объясняется сочетанием различных факторов риска, таких как высокое артериальное давление, ожирение, курение, употребление алкоголя, сахарный диабет. Однако есть простой способ омолодить сердце: правильно питаться! Так какие же продукты делают сердце моложе? Ответ – в нашей статье.

Найден способ избежать воздействия факторов, которые старят сердце, и обратить его возраст вспять. Для этого нужно ввести в свой рацион продукты, которые уменьшают риск сердечных заболеваний. Согласно исследованию Университета Эмори, изменение питания может предотвратить более 50% смертей, связанных с инфарктом. Итак, пришло время взять здоровье своего сердца под контроль!

Бобы эдамамэ

Эдамамэ содержат магний, калий и фолиевую кислоту. Эти питательные вещества снижают артериальное давление, уменьшая риск развития сердечных заболеваний.

Эдамамэ – прекрасный источник клетчатки, которая увеличивает способность организма вырабатывать рецепторы липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), защищает сердце и выводит "плохой" холестерин из крови. Ученые из Университета Лидса подтвердили, что употребление клетчатки значительно снижает риск сердечных заболеваний.

Чай ройбуш

Исследование, проведенное в штате Пенсильвания, показало: у людей, плохо реагирующих на стрессовые ситуации, в организме больше воспалений, что ведет к ожирению и таким недугам, как сахарный диабет, рак и болезни сердца.

В моменты тревоги в крови повышается уровень гормона стресса, известного также как "гормон жира на животе". Уникальный флавоноид аспалатин, содержащийся в чае ройбуш, оказывает успокаивающее воздействие.

Исследования показывают, что это соединение помогает сохранить здоровье сердца и снизить концентрацию гормона стресса, вызывающего голод и накопление жира. В результате данный напиток считается одним из лучших продуктов для похудения.

Томаты

Помидоры очень богаты ликопином – его содержание только увеличивается после термической обработки. Многочисленные исследования показывают, что регулярное употребление томатов связано со снижением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, повреждений кожи и некоторых видов рака. Ученые обнаружили, что концентрированные "томатные таблетки" на 55% эффективнее, чем плацебо, справлялись с расширением кровеносных сосудов у пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями. При этом черри даже полезнее, поскольку в их кожице содержатся полифенолы, борющиеся с болезнями.

Грецкие орехи

В грецких орехах содержатся омега-3 жирные кислоты и антиоксиданты, значительно снижающие риск сердечных заболеваний. Наиболее полное клиническое исследование об их влиянии на здоровье показало, что употребление горсти грецких орехов пять и более раз в неделю может уменьшить риск сердечных заболеваний почти на 40%! Чтобы получить масло грецкого ореха, можно слегка обжарить его на сухой сковороде на среднем огне, добившись выделения маслянистой жидкости.

Темный шоколад

Многочисленные исследования позволяют утверждать, что люди, употребляющие горячее какао или темный шоколад, реже сталкиваются с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Девятилетнее исследование, опубликованное в журнале Circulation Heart Assessment, показало, что у женщин, съедавших одну-две порции высококачественного шоколада в неделю, риск развития сердечной недостаточности был на 32% ниже, чем у тех, кто полностью отказался от какао.

Другое продолжительное исследование установило, что у мужчин, употреблявших наибольшее количество шоколада (около трети чашки в неделю), риск инсульта был на 17% ниже, чем у тех, кто шоколад не ел.

Пользу какао для здоровья ученые связывают с содержанием флаванолов и полифенолов – они оказывают противовоспалительный эффект и помогают защитить сердце. Чтобы получить больше пользы, выбирайте темный шоколад с содержанием какао не менее 70%.

Семена льна

Одна столовая ложка семян льна содержит около трех граммов клетчатки и 55 килокалорий. Эти семена богаты жирами омега-3 растительного происхождения, которые помогают уменьшить воспаление, предотвратить перепады настроения, а также сократить риск сахарного диабета и сердечных заболеваний. Кроме того, они повышают уровень "хорошего" холестерина.

Льняное семя придает тонкий ореховый вкус йогурту, смузи, заправкам для салатов. Однако эти семена трудно перевариваются, поэтому, чтобы получить всю пользу для сердца, следует их молоть.

Пророщенный чеснок

Проросший чеснок часто выбрасывают, но ученые обнаружили, что в таком виде он обладает более высокой антиоксидантной активностью. К тому же он не имеет резкого запаха. Одно исследование показало, что у людей, которые регулярно ели пророщенный чеснок, было меньше холестериновых бляшек в артериях.

Батат

Сладкий картофель богат клетчаткой и питательными веществами, а кроме того, может способствовать сжиганию жира. Антиоксидант каротин, содержащийся в батате, стабилизирует уровень сахара в крови и снижает резистентность к инсулину, предотвращая превращение калорий в жир.

Батат уменьшает риск развития сахарного диабета. Помимо этого, сладкий картофель богат витаминами, в том числе А, С и В6, что позволит вам сжигать больше энергии в тренажерном зале.

Жареный арахис

Арахис, обжаренный на сухой сковороде, содержит в пять раз больше ресвератрола (полезного для сердца питательного вещества), чем сырой арахис или арахис, обжаренный в масле. Ресвератрол содержится в кожице арахиса, так что жарить его лучше вместе с оболочкой. Более того, сырой или обжаренный без добавления масла арахис содержит меньше жира и калорий.

"Орехи – отличный источник клетчатки и полезных жиров, которые помогают бороться с воспалением в организме, а также поддерживают пищеварение", – отмечает эксперт-диетолог Изабель Смит.

Дикий лосось

Дикий лосось содержит крайне полезные для сердца омега-3 жирные кислоты. Однако следует убедиться в качестве продукта, ведь не все особи одинаковы.

Авокадо

Этот жирный плод, который можно добавлять в салаты и бутерброды, ценен не только за счет своего вкуса и текстуры: он также несет большую пользу для здоровья.

В числе прочего авокадо содержит значительное количество мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров, которые помогают снизить уровень ЛПНП ("плохого" холестерина) и снять воспаление, а также уменьшают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Капуста кейл

Капуста кейл, которую можно использовать в салатах, оказывает противовоспалительное воздействие на организм. Этот зеленый листовой овощ содержит 33 килокалории на миску и богат клетчаткой, железом – полезно при анемии, – жирорастворимыми витаминами К, А и С, а также кальцием, укрепляющим кости.

Миндаль

Миндаль идеально подходит к горячей овсянке, сливочной пасте или в качестве перекуса на полдник. Кроме того, он богат магнием и антиоксидантами. Миндаль полезен для сердца: он снижает уровень ЛПНП, контролирует уровень сахара в крови и кровяное давление.

Йогурт

Исследование, в котором приняли участие более двух тысяч человек, показало: у людей, регулярно потребляющих йогурт – от 2% ежедневной нормы калорий, – заболеваемость гипертонией была на 31% ниже.

Другое исследование также показало, что одна порция йогурта в неделю снижает риск гипертонии на 6% – за счет содержания витамина D и кальция. Кроме того, некоторые йогурты также богаты калием, который, как уже доказано, снижает артериальное давление.
Однако ароматизированные йогурты зачастую содержат много сахара. Так что, если вы хотите похудеть, выбирайте продукт без наполнителя.

Ягоды

Когда пойдете в следующий раз за покупками, не забудьте положить в корзину малину, клубнику и чернику. По словам эксперта-диетолога Сюзанны Фишер, ягоды богаты антиоксидантами, которые защищают организм от свободных радикалов, способных увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний и рака. К тому же они имеют низкий гликемический индекс и не вызывают скачков сахара, которые могут привести к инсулинорезистентности.

Цельнозерновой хлеб

"Цельнозерновые продукты содержат цельные зерна, а это означает, что они не подвергались излишней обработке. Такие продукты нормализуют уровень холестерина в крови и снижают риск сердечных заболеваний и инсульта", – объяснила диетолог Фишер.

Пшеничная крупа

Об этой полезной крупе редко вспоминают, однако ее легко добавлять в супы и тушеные блюда.

Пшеница хорасан (камут)

Пшеница хорасан, или камут, в наши дни набирает все большую популярность. Исследование, опубликованное в European Journal of Clinical Nutrition, показало, что у людей, употреблявших продукты из камута вместо рафинированной пшеницы, за восемь недель значительно снизился общий уровень холестерина, "плохого" холестерина и цитокинов.

Имбирь

Имбирь не только придает цвет смузи, но и помогает контролировать уровень холестерина. Как показало одно исследование, три грамма имбиря могут снизить уровень ЛПНП, липопротеинов очень низкой плотности (ЛПОНП) и общий уровень холестерина.

Ученые объясняют этот эффект с содержанием гингерола, который обладает антиоксидантными, противовоспалительными и антибактериальными свойствами. В следующий раз натрите немного свежего корня имбиря в смузи или чай, и вы сможете омолодить ваше сердце.

Овсянка

Овсянка – это не просто удобный вариант завтрака, а один из самых полезных для сердца продуктов. Овсяная каша снижает уровень ЛПНП, или "плохого" холестерина, и аполипопротеина B. Овсянка, содержащая четыре грамма клетчатки на порцию, позволит вам чувствовать себя сытым до самого обеда и защитит ваше сердце.

Sabah, Турция

]]>