Восхитительная магония падуболистная

Ягоды магонии считаются условно съедобными, созревают к августу—сентябрю. Ягоды сине-черного цвета, иногда фиолетового цвета с сизым налётом длиной до 1 см.

Ягоды имеют кисло-сладкий, вкус, с горчинкой. Содержат витамины и применяются в кулинарии, например, для варенья. Они могут долго сохраняться на кустах и привлекают птиц.

Поскольку магония — перекрестноопыляемое растение, для получения ягод лучше выращивать не менее двух кустов. Фиолетовый оттенок ягод магонии падуболистной связан с особенностями их химического состава.

По мере созревания ягоды приобретают темно-фиолетовый цвет с сизым восковым налётом. Этот цвет обусловлен присутствием антоцианов — природных пигментов, которые придают плодам красные, синие и фиолетовые оттенки.