Таким маслом берите впрок: эксперты Роскачества выделили лучшие продукты подсолнечного масла
Подсолнечное масло — один из главных продуктов на кухне. Его используют ежедневно: от простых завтраков до праздничных блюд.
Именно поэтому в 2024 году Роскачество решило проверить популярные марки масла, чтобы определить, какие из них соответствуют требованиям безопасности и качества. Проверка охватила 21 бренд, результаты оказались показательными для всего рынка.
Кто вошёл в список лучших
По итогам исследования 19 брендов получили «Знак качества», что является подтверждением высокого уровня продукции. Среди них такие известные марки, как «Слобода», «Олейна», «Злато», «ВкусВилл», «Ласка», «Благо», «Миладора», «Красная цена», «Щедрое лето», «Золотая семечка», «Урожайное», «Светлица», «Я люблю готовить», Mr.Ricco, Spar, Ideal, «Аннинское», «Щедрый год», «Корона изобилия». Для покупателей этот список стал своеобразным ориентиром при выборе масла.
Что именно проверяли
Эксперты Роскачества оценивали продукты по ключевым характеристикам:
Безопасность. В масле не должно быть трансжиров, канцерогенов и других опасных примесей.
Качество. Проверялись показатели кислотности, степень очистки, прозрачность и отсутствие осадка.
Вкус и аромат. Настоящее масло должно иметь лёгкий, мягкий вкус, без горечи и посторонних запахов.
Как выбрать масло в магазине
Для того чтобы купить качественный продукт, стоит обратить внимание на несколько признаков:
Тип масла. Рафинированное подходит для жарки, тушения и запекания, а нерафинированное — для салатов, холодных закусок и соусов.
Внешний вид. Масло должно быть золотистым и прозрачным, без следов осадка.
Упаковка. Идеальный вариант — тёмное стекло или плотный пластик, который защищает масло от солнечных лучей.
Признаки некачественного продукта
Если масло имеет резкий запах, мутный цвет или пенится при нагреве, это сигнал, что продукт низкого качества. Ещё один тревожный знак — слишком низкая цена. Производство качественного масла требует затрат, и оно не может стоить значительно дешевле других марок.
Как правильно хранить масло дома
Даже лучшее масло может потерять свойства при неправильном хранении. Чтобы оно оставалось свежим, рекомендуется переливать его в стеклянную ёмкость и держать в тёмном и прохладном месте. На свету или вблизи плиты масло быстро окисляется и теряет вкус.
Итоги проверки
Роскачество подтвердило: российский рынок подсолнечного масла представлен большим количеством качественной и безопасной продукции. Но ответственность за выбор всегда остаётся за покупателем. Если учитывать простые советы и ориентироваться на проверенные бренды, можно быть уверенным, что на кухне будет только хорошее масло, которое не испортит вкус блюд.