Взбиваем кефир с майонезом — и через 15 минут гора вкуснятины к чаю готова: у домашних только за ушами трещит
Ура, хозяюшки! Теперь можно испечь восхитительные, пышные пышки на кефире – легко и молниеносно! Тесто выходит настолько тающим и нежным, что ваши домашние будут в полном восторге и гарантированно попросят добавки!
Для волшебных пышек понадобится:
- Кефир средней жирности – 250 мл;
- Соль – маленькая ложечка;
- Сахарный песок – большая ложка;
- Майонез (любой жирности) – 3 ложки столовых;
- Мука пшеничная высшего сорта – 350 грамм;
- Сода пищевая – половина маленькой ложечки.
На первом этапе в подходящую миску вылейте кефир, добавьте соль и сахар, положите майонез и тщательно смешайте все ингредиенты лопаткой или венчиком до однородности. Затем просейте муку прямо в кефирную массу. Всыпьте соду и начните замешивать тесто: сначала используйте лопатку, а затем продолжайте руками. Тесто должно получиться достаточно плотным и эластичным.
Теперь накройте полученное тесто пищевой плёнкой или чистым полотенцем и дайте ему "отдохнуть" в течение 15-20 минут. По истечении этого времени разделите тесто на четыре равные части и сформируйте из каждой части шарик-колобок. Каждый колобок раскатайте в небольшую, круглую лепешку толщиной около 5-7 мм. Разогрейте сковороду с большим количеством растительного масла на среднем огне и обжаривайте лепешки с обеих сторон до аппетитного золотистого цвета. Готовые пышки переложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. Подавайте горячими со сметаной, вареньем, джемом или любым другим любимым дополнением. Приятного аппетита!
Экспертное уточнение: Для придания пышкам особого аромата, можно добавить в тесто щепотку ванильного сахара или немного корицы. Важно следить за температурой масла при жарке: если оно будет недостаточно горячим, пышки впитают слишком много жира и получатся не такими пышными. Если тесто липнет к рукам, можно добавить немного муки. Не передерживайте пышки на сковороде, чтобы они не стали сухими. Растительное масло можно заменить на топленое масло. Употребляйте пышки в умеренных количествах, так как это довольно калорийное блюдо.
Читайте также:
- Почему все вьетнамцы худые? Побывал в гостях у простой семьи и все понял
- Заняли чужие места и свесили чемодан над головой — как поездка чуть не превратилась в кошмар
- Японец проехал 7 дней в плацкарте до Владивостока и не стал молчать: честный отзыв иностранца
- В ГАИ наконец поставили точку: до какого возраста можно садиться за руль автомобиля - пенсионерам назвали настоящие ограничения
- В Германии мужчин за это уважают, а в России осуждают: знакомая развелась с мужем-немцем. Вот 5 вещей, к которым она не смогла привыкнуть