Отходы стали на вес золота - вот как их использую: сложно представить как я жила без этих хитростей

Светлана Самойлова, автор книги «Не просто огород: как получить южный урожай на севере» (издательство «Эксмо»), делится советами, как зимние кухонные отходы превратить в полезный компост, не выбрасывая ничего зря.

Зимой все кухонные отходы удобно сушить — так они занимают меньше места и не источают запаха. Я собираю кожуру бананов и цитрусовых, луковую шелуху (которая потом пригодится для окрашивания яиц на Пасху), очистки картофеля, свёклы и моркови, использованный чай и кофе, скорлупу, хлеб — в общем, всё, что может перепреть.

Скорлупу от варёных яиц храню в трёхлитровых стеклянных банках. А скорлупу от сырых яиц стараюсь аккуратно очистить от белка и желтка, сохраняя форму яйца — так её можно втыкать на палочки среди капустных посадок. Использую скорлупу только от белых яиц. В ней острым ножом делаю маленькое отверстие, чтобы удалить содержимое, затем промываю, сушу и храню в пакете.

Такие скорлупки, размещённые в грядках, отпугивают бабочек-белянок. Пролетая над капустой, они принимают скорлупу за яйца своих сородичей и, думая, что место занято, улетают искать другие участки для откладывания личинок. Этот метод не гарантирует полную защиту от гусениц, но помогает снизить их количество.

Свежие овощные очистки раскладываю тонким слоем на крышках от коробок и сушу на верхних полках кухни. Туда же отправляю банановую и цитрусовую кожуру. Она высыхает за пару дней, после чего я складываю её в полиэтиленовый пакет и храню на лоджии. Хлеб тоже сушу, даже если он слегка заплесневел, храню в бумажном мешке, чтобы не отсырел. Все эти сухие отходы равномерно распределяю по поверхности компоста.

Перед добавлением в компост сушёную кожуру не замачиваю — она сама быстро размокнет и перепреет вместе с другими компонентами, превращаясь в ценный гумус.

Не рекомендуется разбрасывать сухие отходы по поверхности грядок или класть их в лунки при посадке картофеля или рассады. Их место — в компосте, где они полностью разложатся и обогатят почву. К тому же, отходы на грядках могут привлечь птиц, что нежелательно. Даже если заделать кожуру в землю, эффект будет значительно ниже, чем от внесения компоста. Зато измельчённую яичную скорлупу можно вносить в грядки перед перекопкой.

Скорлупа обогащает почву кальцием, но только в измельчённом виде. При правильном измельчении она разлагается уже в первый год и становится доступной для растений. Обычно я дроблю скорлупу руками в плотных перчатках на средние кусочки прямо над компостом или грядкой.

Если скорлупу не измельчать, она перепреет только через пару лет, поэтому такое внесение — это долгосрочная инвестиция в плодородие почвы. Я вношу скорлупу ежегодно, обеспечивая постоянное обогащение грунта кальцием.