В стеклянных бутылках может быть больше микропластика, чем в пластиковых: Ученые объяснили, как так вышло
В нашем сознании всё предельно ясно: стекло — это символ чистоты, безопасности и экологической ответственности. Пластик — его вечный антагонист, загрязняющий океаны и проникающий, кажется, во все уголки нашей жизни. Мы выбираем напитки в стеклянных бутылках, будучи уверенными, что делаем лучший выбор для своего здоровья. А что, если эта уверенность — всего лишь иллюзия?
Недавнее исследование, проведённое авторитетным французским агентством по безопасности пищевых продуктов (ANSES), наносит сокрушительный удар по этому стереотипу. Учёные пришли к выводу, который звучит почти как научный парадокс: в напитках из стеклянных бутылок микропластика может быть в десятки раз больше, чем в тех же напитках из пластиковых.
Как же так получилось? Давайте разбираться.
Тайна завинчивающейся крышки
Казалось бы, откуда пластику взяться в инертном стекле? Исследователи, по их собственному признанию, тоже ожидали увидеть совершенно иные результаты. Но наука тем и хороша, что опирается на факты, а не на ожидания. Изучив под микроскопом частицы, найденные в газировке, лимонаде и пиве из стеклянной тары, учёные заметили поразительное сходство. Все эти крошечные фрагменты имели одинаковую форму, цвет и, что самое главное, полимерный состав.
Разгадка оказалась не в самой бутылке, а на ней. Точнее, на её крышке.
Источник загрязнения — краска, покрывающая металлические крышки. Во время хранения и транспортировки бутылки неизбежно трутся друг о друга. На поверхности крышек появляются микроскопические, невидимые глазу царапины. В момент, когда мы с характерным щелчком откручиваем крышку, эти мельчайшие частицы краски — по сути, пластика — срываются и попадают прямо в напиток.
Проблема оказалась куда коварнее, чем можно было предположить. Мы боролись с пластиковой бутылкой, а враг подкрался со стороны маленькой, безобидной на вид крышечки.
Не всё так однозначно: загадка вина и воды
И вот здесь начинается самое интересное. Если бы всё было так просто, можно было бы объявить войну окрашенным крышкам. Но результаты исследования подкинули учёным ещё одну загадку.
Оказалось, что правило «стекло = больше пластика» работает не всегда. Например, в бутилированной воде — как газированной, так и без газа — количество микропластика было стабильно низким, независимо от типа упаковки. В стекле его было чуть больше, но разница была незначительной.
А ещё удивительнее повело себя вино. Даже в стеклянных бутылках, укупоренных теми же типами крышек, содержание микропластика оказалось крайне малым. Почему так? Гийом Дюфло, руководитель исследования, честно признаёт: у науки пока нет ответа на этот вопрос. Возможно, дело в особенностях процесса розлива вина, его химическом составе, который как-то иначе взаимодействует с частицами, или в конструкции самих крышек для винных бутылок. Это поле для будущих исследований.
Такая избирательность загрязнения показывает, насколько сложна проблема. Нельзя просто повесить ярлык «опасно» или «безопасно» на целый класс упаковки. Дьявол, как всегда, кроется в деталях.
Главный вопрос: так это вредно?
Хорошо, в нашем лимонаде плавают частицы краски. Насколько это страшно? На сегодняшний день главный ответ звучит так: мы не знаем.
Да, микропластик находят повсюду — от вершин Эвереста до глубин Марианской впадины, и, конечно, в наших организмах. Но до сих пор не существует официально установленного уровня его содержания, который можно было бы считать токсичным или опасным для здоровья. Мы постоянно контактируем с этими частицами, но их долгосрочное влияние на человека — это огромная серая зона современной науки.
Поэтому ANSES не бьёт в набат, а лишь констатирует факт. Да, в напитках из стекла есть микропластик. Да, его источник — крышка. Представляет ли это прямую угрозу? Сказать пока невозможно.
Простое решение для неожиданной проблемы
Самое обнадёживающее в этой истории то, что у проблемы есть довольно простое решение. Французские исследователи не только нашли источник загрязнения, но и предложили способ борьбы с ним.
Они протестировали элементарный метод: перед укупоркой бутылок крышки сначала обдували сжатым воздухом, а затем промывали водой и спиртом. Результат? Уровень загрязнения микропластиком снизился на 60%.
Это значит, что производителям напитков не придётся кардинально менять производственные линии или отказываться от стеклянной тары. Достаточно добавить один несложный этап в процесс подготовки упаковки, чтобы сделать свой продукт значительно чище.
В конечном счёте, это французское исследование — не повод для паники или отказа от стекла. Это скорее холодный душ для наших устоявшихся представлений. Оно учит нас, что в мире науки и технологий нет простых ответов и вечных истин. Мир гораздо сложнее дихотомии «хороший-плохой». И даже такой проверенный временем материал, как стекло, может преподнести сюрпризы, заставляя нас быть внимательнее к деталям, из которых и состоит наша повседневная жизнь.