Eсть один напиток, который ни в коем случае нельзя заказывать в самолёте: стюардесса предупредила туристов
В замкнутом пространстве воздушного судна, где физиологические процессы претерпевают значительные изменения под воздействием пониженного давления и искусственного микроклимата, выбор напитков требует особой осмотрительности. Как выяснилось, популярный среди путешественников коктейль «Кровавая Мэри», представляет собой скрытую угрозу для организма, о чем предупредила стюардесса с 22-летним стажем Сью Фогвелл.
По ее словам в видео, опубликованным в TikTok, сложный химический состав этого напитка, включающий высокие концентрации натрия из томатного сока и острых соусов, вступает в противоречие с условиями авиаперелета. В то время как пассажиры отмечают необычное усиление вкусовых качеств томатного сока на высоте - феномен, подтвержденный исследованиями Корнеллского университета - мало кто осознает, что это восприятие является следствием физиологического обмана. Так, шум авиадвигателей, достигающий 85 децибел, искусственно усиливает рецепцию вкуса умами, одновременно подавляя восприятие сладкого вкуса, что создает иллюзию особой вкусовой гармонии.
Однако за этим гастрономическим обманом кроется серьезная физиологическая проблема, которая выражается в том, что высокое содержание солей в сочетании с мочегонным эффектом алкоголя создает двойную нагрузку на водно-солевой баланс организма, который, в свою очередь, и без того подвергается испытанию в условиях пониженной влажности салона, увы, не превышающей и 20%.
Особую озабоченность у авиаспециалистов также вызывает качество воды, используемой для приготовления горячих напитков на борту. Несмотря на регулярную санитарную обработку, резервуары с водой в самолетах остаются рассадником бактерий и загрязнения - именно поэтому опытные проводники рекомендуют пассажирам либо полностью отказаться от кофе и чая на борту, либо пить жидкости из емкостей с фабричной крышкой.
В итоге комбинация высоты, сухого воздуха и пониженного давления делает организм особенно уязвимым, а алкоголь — даже в виде привычной для кого-то «Кровавой Мэри» — усиливает нагрузку на сердце, обезвоживание и даже утомление. В результате то, что на земле воспринимается как безобидный коктейль, в небе работает иначе, поэтому в полете так важно учитывать не только вкус, но и последствия употребление напитков и еды, ведь тело на высоте нескольких километров от земли реагирует на внешние воздействия иначе, а потому даже напиток может неожиданно усилить дискомфорт. Так что выбор — пить или не пить на борту — это вовсе не каприз, а вопрос простой физиологии и ответственности за свое самочувствие.
Также ранее сообщалось, что российская туристка в Италии столкнулась с «капучиновым табу»: почему итальянцы не пьют капучино после обеда. Об этом читайте тут.