Учёные открыли секрет, что надо сделать перед едой, чтобы не потолстеть от неё
Что надо сделать перед едой, чтобы не потолстеть от неё? Учёные открыли секрет и он прост — если не считать того, что экспериментировали они не на людях. Корреспондент инфогруппы Турпром знакомился с результатами исследования группы немецких учёных под руководством Софи Стекулорум и оказалось — они выяснили, что вдыхание запаха пищи перед ее употреблением может помочь оставаться стройными, так как оно может вызвать чувство сытости, что может помочь предотвратить переедание.
Этот вывод сделали исследователи, изучавшие результаты сканирования мозга мышей и их реакцию на запахи пищи. Им удалось идентифицировать особую группу нервных клеток в мозге, имеющих прямую связь с носом. Мыши ели меньше, когда эти клетки активировались перед едой, но только тогда, когда они подвергались воздействию запахов пищи, а не других ароматов.
Авторы заявили, что пока неизвестно, может ли тот же процесс обнюхивания для подавления аппетита сработать у людей. Однако они отметили, что в нашем мозге содержится та же группа нервных клеток, ответственных за реакцию, что и у мышей, участвовавших в исследовании, что позволяет предположить, что это может работать.
Правда есть одна проблема: это не стане способом похудеть для тех, кто уже страдает избыточным весом, поскольку эксперты обнаружили, что у мышей с ожирением мозг не реагирует так же. Авторы объяснили, что это, как полагают, происходит из-за того, что ожирение нарушает обоняние — процесс, который уже наблюдался у людей.
«Наше исследование показывает, насколько сильно запах пищи влияет на наши повседневные привычки в еде. Наши результаты подчеркивают, насколько важно учитывать обоняние в регуляции аппетита и развитии ожирения. Мы считаем, что этот механизм помогает мышам в дикой природе защищаться от хищников. Принимая пищу в течение более коротких периодов, они снижают свои шансы быть пойманными», — заявили авторы исследования.
Кстати, другие исследователи обнаружили и другие запахи, вдыхание которых перед едой может снизить аппетит. Таковым сочли запах яблок, мяты и груш.
Ранее Турпром писал про ошибку перед завтраком, которая мешает сбросить вес.