Как вкусно пожарить пельмени на сковороде

Узнайте, как пожарить пельмени на сковороде – пошаговые советы и секреты, чтобы они получились золотистыми, хрустящими и невероятно вкусными. Пельмени — это блюдо с богатой историей, ставшее олицетворением русской и сибирской кухни. Их название восходит к коми-пермяцким словам «пель» (ухо) и «нянь» (хлеб), что связано с их характерной формой.

По одной из версий, рецепт был завезён народами, кочующими по Уралу и Сибири, прежде чем распространился по всей Российской Федерации. В Китае существует похожее блюдо — цзяоцзы, однако русские пельмени традиционно начиняются мясом и подаются с уксусом или сметаной.

Приготовление жареных пельменей на сковороде — это отличный способ разнообразить привычное блюдо. Для достижения наилучшего вкуса рекомендуется предварительно отварить пельмени до состояния "аль денте", а затем обжарить их на разогретом растительном масле до золотистой корочки. Это придаст им хрустящую текстуру и улучшит аромат.

Как правильно жарить пельмени, чтобы они понравились всем в семье

Ингредиенты (для 2 порций):пельмени из морозилки — 300–400 г;растительное масло — 2–3 ст. ложки;вода — 100 мл;соль, перец, специи — по вашему вкусу;сметана, зелень, соевый соус — для подачи.

Сначала возьмите сковороду с толстым дном (например, чугунную или с антипригарным покрытием) и разогрейте в ней масло на среднем огне.

Выложите замороженные пельмени в сковороду одним слоем. Жарьте их в течение 2-3 минут, пока не образуется легкая корочка.

Аккуратно добавьте воду (до уровня в 0,5 см на дне сковороды). Накройте крышкой, убавьте огонь, и тушите их около 7–10 минут, пока они не станут мягкими.

Снимите крышку, увеличьте огонь. Жарьте ещё 3–5 минут, переворачивая, чтобы корочка приобрела золотистый оттенок.

Посыпьте пельмени зеленью и подайте к ним сметану, горчицу или соевый соус.